ジ・オーキッド 丸の内オアゾ(東京)
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東京駅すぐそば、丸の内オアゾの5Fあるジ・オーキッド 丸の内オアゾ 。
とてもきれいなモダンな作りの店舗。大きな窓で店内はとても明るく、JR東京駅が一望できて気持ちがよい。

■五日あんかけチャーハン¥1,470(スープ付き)
ここのチャーハンメニューは、岩海苔チャーハンと2品。意外と普通なチャーハンメニューがない。迷ったが五日あんかけチャーハンをオーダー。
しばらくすると、土鍋に入ったチャーハンと餡が運ばれてくる。目の前でかけてくれる。とてもおいしそうな音。
具は、チャーハン:ネギ、卵 餡:牛肉、鶏肉、エビ、イカ、しめじ。
小さなお椀によそって食べる。おいしい。何よりも具となる材料の質の良さが魅力。
プリプリなエビ、とっても味が良い肉。柔らかいイカetc。
あんかけチャーハンなので、チャーハン自体の評価がしにくいが、かなりおいしい。
さらにいうと、ついているスープがまた激ウマ。
値段はちょっと高いが、2人で食べてベストな量なのでそんなに割高感もないだろう。

8.5点 (10点満点中)
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■ジ・オーキッド 丸の内オアゾ(東京)
千代田区丸の内1-6-4 丸の内オアゾ5F
TEL:03-3216-5001
営業時間: 11:00~23:00
定休日:年中無休
ジ・オーキッド 丸の内オアゾ (Chinese Cuisine The Orchid)


ジ・オーキッド 丸の内オアゾ(東京)
# by mituyasu_h | 2007-12-21 00:50 | 東京(JR) | Comments(2)
潮州(南阿佐ヶ谷)
※移転情報:東京都杉並区荻窪5-7-9【2008年6月杉並区成田東5より移転】 明泰ビル1F

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東京メトロ南阿佐ヶ谷駅から2,3分ほど。口コミ評価が高い中華料理店。
一度訪れたいと思っていたが、ようやく。
店舗は、比較的小さくカウンター席とテープル席が2つほど。
アットホームな感じのする雰囲気のお店が心地よい。

■レタス炒飯¥892
チャーハンメニューは、高菜炒飯とレタス炒飯の2種。
カウンター席についたので、シェフ馬さんの調理の様子がよく見ることができる。
肩の力が抜け、手際よくいためられている。鍋の上で既にパラパラなチャーハン。
具は、卵、干しえび、チャーシュー、レタス、ネギ。干しえびの赤の彩りがきれいなチャーハン。写真でもわかっていただけると思うが、パラパラチャーハン。
味は、干しえびの風味がアクセントの非常においしいチャーハン。
やはり口コミ評価の高さは納得できる。
チャーハン以外のメニューもぜひ食べてみたい。

8.5点 (10点満点中)
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■ 潮州(南阿佐ヶ谷)
杉並区成田東5-42-10 陵雲閣マンション1F
TEL:03-3393-7775
営業時間:18:00~22:45
定休日:水曜日
潮州 (チョウシュウ)

潮州(南阿佐ヶ谷)
# by mituyasu_h | 2007-12-15 23:47 | 南阿佐ヶ谷(東京メトロ) | Comments(4)
目黒菜館(目黒)
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JR目黒駅より、4,5分ぐらいか。きれいで美しい内装の店舗。
特徴的なのが、営業時間。平日だと11:00〜翌5:00まで。
夜間は、グループで飲みの人が騒いでいたり、1人で晩ご飯と様々。

■エビレタス炒飯 ¥850
炒飯メニューは様々6品ほど、全部850円。今回はエビレタス炒飯をオーダー。
小さな店舗なので、シェフの動きがよく見れる。とてもリズムよく作られているのがわかる。
具は、エビ、レタス、ネギ、卵。全体的に地味な見た目のチャーハン。
食べてみると、味が鮮やかでおいしい。
パラパラ感はすくないものの、塩加減、味つけがうまい。
さらっと食べれてしまった。他メニューも機会があったらチャレンジしたいな。

8.0点 (10点満点中)
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■ 目黒菜館(目黒)
東京都目黒区下目黒1−5−16 本田ビル102
TEL:03-3779-4655
営業時間:平日11:00〜翌5:00 土・日・祝 11:00〜23:00
定休日:なし

目黒菜館 (メグロサイカン)

目黒菜館(目黒)
# by mituyasu_h | 2007-12-13 01:38 | 目黒(JR) | Comments(0)
上海料理 神田 竹苑(神田)
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チャーハン・炒飯 美味礼賛の訪問者数(アクセス数じゃなくて)が本日で10万を超えました。ありがとうございます。

さて上海蟹がウリな神田の竹苑。駅から1,2分と近い場所にある。口コミ評価もいい。
1Fは少人数用、2F、3Fでグループ用と様々なケースに対応できる店舗。
外から見えにくいが、店内は意外と普通めな中華料理店。

■芝海老チャハン¥900
チャーハンじゃなくてチャハンw
特製チャハンから五目チャハンまで チャーハンメニューは多い。
なかで今回は芝海老チャハンをオーダー。いずれも安めの価格設定。
具は、芝海老、ネギ、卵、グリーンピースとシンプル。
つやが多く、油分が多そうに見える。薄い黄色のチャーハンに芝海老の赤が美しい。
食べてみると、油分の多さがベチョとならずふっくらな仕上げとなったチャーハン。
おいしい。味付けもしっかり目ながら、さらっと食べてしまえる。
ここは、結構好み。ぜひまた別なチャハンもぜひ食べてみたい。

8.5点 (10点満点中)
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■上海料理 神田 竹苑(神田)
千代田区内神田3-22-4
TEL:03-3257-6807
営業時間:11:00~14:30 17:00~24:00
定休日:日曜・祝日

竹苑 (チクエン)

上海料理 神田 竹苑
# by mituyasu_h | 2007-12-06 00:40 | 神田(JR) | Comments(2)
錦食伝説(新橋)
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新橋駅よりちょっと歩くが新橋5丁目にある錦食伝説(キンショクデンセツ)。ガラス張りのモダンな建物。店内も明るい光が差し込み明るくきれいな店内。
2FとB1Fにも客席があり、席数は多い。店のポリシーで化学調味料を避けて主に食材の味を生かした調理をしている。

■揚州スタイルチャーハン(スープ、デザート付き)¥1000
ランチタイム時に訪問したので、チャーハンメニューはこの1品。
しばらく待つと、チャーハンとスープ、デザートがのった立派なプレートが登場。
具は、ネギ、海老、チャーシュー、ネギ、レタス、卵、あと鳥の唐揚げを細かくしたもの??
店のポリシーどおり、味付けは控えめで、食材の味が引き立っている。
おいしいのだが、ぱらぱら感もなく若干味付けに物足りないかな。
鳥の出汁の効いたスープがおいしかった。

7.5点 (10点満点中)
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■錦食伝説(新橋)
港区新橋5-5-1
TEL 03-5733-5499
営業時間 11:30~14:00 17:00~23:00
定休日 日曜・祝日・年末年始

錦食伝説 (キンショクデンセツ)

錦食伝説(新橋)
# by mituyasu_h | 2007-12-04 04:37 | 新橋(JR) | Comments(1)
上海小籠包 石庫門 ルミネ荻窪店(荻窪)
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荻窪駅に隣接する、ルミネ荻窪店。5Fのレストランフロアには10店舗前後の飲食店がある。どのお店も人気があるようで休日ともなれば客足が絶えない。
そのなかで唯一の中国料理店なのが、上海小籠包 石庫門 ルミネ荻窪。
店内は、広くモダンな雰囲気、店員もテキパキ動き印象がよい。

■蟹チャーハン(スープ付き)¥890
揚州黒炒飯やレタスと高菜の炒飯のメニューもあるが、荻窪店だけの蟹チャーハンをオーダー。
具は、蟹、卵、チャーシュー、にんじん、枝豆、タケノコ、ネギ。見た目が美しいチャーハン。パラパラな質感も見た目でわかる。味もシンプルながら、具だくさんで味わい深い。塩加減は若干控えめ。いろいろな食材の歯ごたえが楽しめるおいしいチャーハン。

7.5点 (10点満点中)
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■上海小籠包 石庫門 ルミネ荻窪
東京都杉並区上荻1-7-1 ルミネ荻窪店5F
TEL:03-5347-0522
営業時間:11:00〜22:00
定休日:不定休(ルミネ荻窪店に準ずる)

石庫門 荻窪ルミネ店 (セッコモン)

上海小籠包 石庫門 ルミネ荻窪
# by mituyasu_h | 2007-12-02 23:31 | 荻窪(JR) | Comments(2)
京王プラザホテル 南園(新宿)
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Cook Do 飯店炒飯の広告展開で安田成美と対決した京王プラザホテル『南園』料理長、李国超。李料理長のチャーハンがあまりにおいしそうだったので、京王プラザホテルへ
京王プラザホテル本館2階にある店内は、とても広くゆったりした造り。
中央には噴水があり、かなり高級な雰囲気が漂う。
店員のサービスも行き届いて、お客の状態をちゃんと把握している。
ゆっくり安心して食事できるお店。

■南園華席¥1995
南園華席とは五目炒飯/牛肉の細切り焼きそば(日替り)、干し貝柱と鶏肉の細
切り入りかゆから1品お選ぶランチメニュー。さらにサラダとデザートがついている。
ちなみに五目炒飯の単品のオーダーだと1600円。
まずは、サラダ。ワンタンにごまだれがかかったサラダ。かなりおいしい。
あまり待つことなく、続いてチャーハンが。量が意外と多い。
具は、海老、チャーシュー、ネギ、卵、シンプルだが、具だくさん。
シンプルな味付けだが深い味わい。具だくさんのおかげか。
赤坂離宮のチャーハンと似た味の仕上げ。おいしい。
デザートには、杏仁豆腐。このおいしさにまたびっくり。

8.5点(10点満点中)
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■京王プラザホテル 南園
東京都新宿区西新宿2-2-1 京王プラザホテル2F
TEL:03-3344-0111
営業時間:11:30~15:00(月~金)17:00~22:00 11:30~22:00(土・日・祝)
定休日:なし
南園 京王プラザホテル店 (ナンエン)

京王プラザホテル 南園
# by mituyasu_h | 2007-11-21 03:28 | 新宿(JR) | Comments(4)
御田町 桃の木(田町)
== CNN(チャーハンニュースネットワーク)ニュース速報 =2007.11.20==

レストランを星で格付けすることで知られる「ミシュランガイド」初の東京版にて
ここ「御田町 桃の木」が星付きレストランに!
小さめのお店でわかりにくい場所ですがミシュラン調査員は潜入していたんだ。
>>>>ミシュランガイド東京2008年/[食べログ.com]


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田町と白金高輪の間ぐらいにひっそりある「御田町 桃の木」。店舗の外観も中国料理店ぽくなくひっそりと。ドアを開けると、お寿司やさんばりの元気のいいご挨拶にビックリ。
上品ながらも気取ってなく、とても落ち着く店内。長居してしまいそうな感じ。

■五目チャーハン¥1350(搾菜、きゅうりの小鉢付)
チャーハンメニューとしては、3種。上海蟹肉入りチャーハン“限定品”4150円というのにスゴイ惹かれるが、定番の五目チャーハンをオーダー。
具は、エビ、レタス、チャーシュー、卵、ネギ、とシンプルながらも、見た目はとても華やかでおいしそう。肝心の味もすばらしい。奇を狙ってねらわず、マジメに考え作られたチャーハンおいしい。んーいいねココ。

8.5点 (10点満点中)
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■御田町 桃の木
東京都港区三田2-17-29 オーロラ三田105
TEL:03-5443-1309
営業時間:11:30~14:30 (L.O. 14:00) 17:30~22:30 (L.O. 21:30)
定休日:水曜日
御田町 桃の木 (ミタマチモモノキ)

御田町 桃の木
# by mituyasu_h | 2007-11-20 20:07 | 田町(JR) | Comments(0)
大宝(白金高輪)
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アクセスログでプレジデント社からアクセスが続いたときがあった。
しばらく後にdancyu 10月号特集で「おいしいチャーハンが食べたい!」というチャーハン特集。んーなるほどね。そんな特集組むんだったら協力したのに。
で、そのdancyuの表紙を飾った写真がここ白金高輪の大宝のチャーハン。ちなみにここでチャーハンを食べようとするなら19時〜22時までの3時間しかないです。
店内はカウンターとテーブル2つの狭い店内お客はお店に人が待つほど。
せわしなく料理を作り続けるご主人。お客にはタクシードライバーと思われる人が多い。みんな、タンメン、餃子、チャーハン、野菜炒めいずれかをオーダーしている。待つのは必至。まぁまずはビールでも頼んでゆっくりと待て。

■焼飯(スープ付き)¥1100
dancyu効果か、チャーハンをオーダーする人が多い。
なんで、一気に3人分ぐらい調理している。
具は、カニ、チャーシュー、ネギ、卵、タケノコがたっぷりで豪華。
ぱらぱら感は、なくしっとりふっくらなチャーハン。
味は、味付けともしっかりとしたチャーハンでおいしい。
具の豪華さ、歯ごたえのメリハリがあり楽しめる。

8.0点 (10点満点中)
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■ 大宝(白金高輪)
港区南麻布2-7-23
TEL:03-3452-5625
営業時間:12:15~14:00、19:00~22:00
定休日:土曜日、日曜日、祝日
中華料理 大宝 (タイホウ)

大宝(白金高輪)
# by mituyasu_h | 2007-11-02 00:25 | 白金高輪(東京メトロ) | Comments(4)
揚州飯店 別館(元町・中華街駅)
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中華街大通りにある、揚州飯店 別館。ちなみに本店も中華街大通りにある。
比較的周りのお店に比べるとリーズナブルな印象がある価格設定。
クラシックな感じのちょっと薄暗い広い店内。

■蝦仁炒飯(スープ付き)¥850
やはり中華街では、安めの価格設定。ほかに炒飯メニューが2つほど。
今回は蝦仁炒飯(エビ入りチャーハン)をオーダー。
具は、海老、グリーンピース、卵、ネギの彩りが鮮やかなチャーハン。
パラパラ感は若干ないもののふっくらした感じが仕上がりの良さを感じさせる。
味付けだが、あっさりめで卵の味の強さが目立つ、味のバランスが惜しい。

7.5点 (10点満点中)
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■揚州飯店 別館(元町・中華街駅)
横浜市中区山下町154
TEL:045-651-5108
営業時間:11:30~22:30
定休日:無休

揚州飯店 別館 (ヨウシュウハンテン)

揚州飯店 別館(元町・中華街駅)
# by mituyasu_h | 2007-10-26 04:36 | 元町・中華街駅(みなとみらい) | Comments(0)
鳳鳴春 銀座本店(有楽町)
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住所は、銀座なのだが、最寄り駅は有楽町がいちばん近い。
ランチライム時に訪問。お客でいっぱい。2階席へ案内される。
店員がいっぱいいっぱいに近い状態で、見ていて不安なる。
これはディナータイムには解決されているのか。

■蛋・叉焼炒飯(スープ付き)¥1050
蛋・叉焼炒飯(卵とチャーシュー炒飯)をオーダー。
具は、卵、チャーシュー、グリーンピース、ネギ。
パラパラ感は若干ないもののふっくらした仕上がりの炒飯。色は、若干濃いめ。
味はくっきりおいしいかつ、やさしい感じの炒飯でとても美味しい。
ディナー時の炒飯にも期待。

8.0点 (10点満点中)
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■鳳鳴春 銀座本店(有楽町)
東京都中央区銀座5-1-8 MSビル
電話:03-3572-8818
営業時間:平日:11:30 - 22:00 土曜:11:30 - 21:30 日祝:11:30 - 21:30
定休日:日曜
鳳鳴春 (ホウメイシュン)

鳳鳴春 銀座本店(有楽町)
# by mituyasu_h | 2007-10-19 03:01 | 有楽町(JR) | Comments(0)
明輝(田町)
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ここのオーナー曽さんは、テレビ番組「料理の鉄人」に出演、道場六三郎さんと対決。
「アボガドフカヒレスープ」で勝利。当時は華都飯店の料理長だったが独立して明輝(ミンフィ)を開業。口コミでも「鉄人の店」「鉄人中華」とか呼ばれていて人気が高い。場所は、芝浦で、最寄りの田町駅から10分ほど。
店内はこじんまりとして明るくきれい、ランチタイムは人が絶えず活気が感じられる。
まわりを見ると、麻婆豆腐や坦々麺をオーダーしている人が多い。

■什景炒飯 (スープ付き)¥945
ランチライムに行ったので、炒飯メニューは什景炒飯だけ。
具は、チャーシュー、卵、ネギとシンプル。
炒飯はちょっと茶色目香ばしい香り、チャーシューが、赤い色をしていておいしいそう。
パラパラな感じで味付けがしっかりしたチャーハンがおいしい。
ディナータイムもぜひ行ってみたい。

8.0点 (10点満点中)
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■ 明輝(田町)
港区芝浦4-12-394
TEL:03-3453-3676
営業時間:11:30~14:00 17:00~21:00
定休日:日曜・祝日
明輝 (ミンフイ)

明輝(田町)

  
# by mituyasu_h | 2007-10-12 04:20 | 田町(JR) | Comments(0)
中国飯店(有楽町)
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中国飯店といえど、こちらの中国飯店とは関係がない。
有楽町駅から新橋方面へ線路沿い歩いていったところ、スープチャーハンの慶楽の近く。
店舗は、老舗の中華料理店といったところ。無愛想な店員だが、気分を害するほどでもない。

■什景炒飯 (スープ付き)¥890
意外と安いというのが、最初の印象。メニューに載っている写真もおいしそうに見える。
五目炒飯(什景炒飯)をオーダー。
具は、海老、イカ、卵、カニ、チャーシュー、グリーンピース、ネギと意外と豪華。
見た目は、メニューの写真に近い感じでおいしそう。手馴れた人が作った炒飯。
量は、ちょっと多いかなと思える。
でもおいしい。具の風味が炒飯全体に周り、塩加減もその風味を引き立てるようなちょうどいい感じ。

8.0点 (10点満点中)
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中国飯店(有楽町)
東京都千代田区有楽町1丁目3-9
TEL:03-3508-9503
営業時間:11:00~23:00
定休日: なし

中国飯店 (チュウゴクハンテン)

中国飯店(有楽町)
# by mituyasu_h | 2007-10-09 05:48 | 有楽町(JR) | Comments(0)
銀座 鹿鳴春(秋葉原)
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秋葉原クロスフィールド内に昨年完成した秋葉原UDX。
オフィスフロア、イベントホール、飲食店などが入っている。
飲食店はAKIBA_ICHIと呼ばれ、1階〜3階に店舗はある。
そのなかで今回は、銀座 鹿鳴春を訪問。秋葉原としては珍しい高級中華料理店。
店舗内は明るくモダンな感じ。店員は、ファミレスのよりは上かという感じのレベル。

■ 五目炒飯(スープ付き)¥900
フカヒレあんかけ炒飯とかも惹かれたが、五目炒飯をオーダー。
具は、チャーシュー、卵、ネギ、じゃこ。
じゃこが炒飯の上にぱらっとのせてあるのが、香りで分かる。新鮮。
味付け、塩加減はいずれも控えめなチャーハンだが、素材の風味が豊か。

7.5点 (10点満点中)
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千代田区外神田4-14-1 秋葉原UDX3F
TEL:03-6806-7677
営業時間:ランチ  月〜金   11:00〜15:00(L.O.14:30) 
ランチ  土・日・祝 11:00〜16:00(L.O.15:00) 
ディナー       17:30〜23:00(L.O.21:30) 
定休日:不定休

銀座 鹿鳴春 (ロクメイシュン)

銀座 鹿鳴春(秋葉原)
# by mituyasu_h | 2007-10-08 09:51 | 秋葉原(JR) | Comments(0)
銀座楼蘭(銀座)
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地下鉄銀座駅A3出口より徒歩1分。銀座コアの10Fにある、銀座楼蘭。
このフロアが全部店舗となっているため、エレベーターを降りるとすぐに「いらっしゃいませ」とお出迎えとなる。とても洗練されたセンスのいい店内。
とてもお客に気を配り、タイミングのいいサービスがとても好感がもてる。

■炒飯(スープ付き)¥1700
具は、卵、チャーシュー、ネギ、海老といった感じ。
チャーハンにパラパラ感はなく、どっちかといったらもっさりした印象。
味付けは自体はシンプルだが、洗練された具の素材の風味がチャーハンの味付け
になっていておいしい。
んーこれでパラパラなチャーハンに仕上がっているとかなりいい線を行っていた
と思うのだが。1700円という値段を考えるとちょっと残念。

7.5点 (10点満点中)
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■ 銀座楼蘭
東京都中央区銀座5-8-20 ギンザコア10F
電話:03-3575-0787
営業時間:11:00~22:00(L.O.21:30)
定休日:無休

楼蘭 銀座コア店 (ロウラン)

銀座楼蘭
# by mituyasu_h | 2007-10-05 04:10 | 銀座(東京メトロ) | Comments(0)
幸せのはし(神楽坂)
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「創作料理とぱらぱらチャーハンの店」と言い切っている神楽坂にある「幸せのはし」
かなり魅力的な雰囲気がするお店だ。駅から6,7分ほどか。
夜行くと、暗くて営業しているのかしていないのか分かりにくい。
店内はカウンターにテーブル席が数席。
クローバーをモチーフとした、アイテムや外観で女性客も入りやすいキュートな感じがする
お店だ。

カウンターの目の前に以下のような案内が貼ってある。

1、チャーハンに合う国産米を選び
2、家庭の20倍の火力で
3、有機レタス、自家製叉焼など材料にもこだわり
4、2分以内に完成

おお、すごい。こだわりを感じる。期待できるお店かも。

■ ぱらぱらチャーハン¥750
ランチ時に行くと、月替チャーハンというメニューもあるそうだ。とりあえず、「ぱらぱらチャーハン」をオーダー。
ほんとにあっというまに作られた。2分以内かも。
具は、チャーシュー、海老、レタス、ネギ、卵。といった感じ。
もう見た目でパラパラなチャーハンとわかる仕上がり。レタスとねぎの青さが美しい。
ちょっと胡椒が聞いた感じのメリハリのあるチャーハンがうまい。
あっというまに食べてしまった。(量も若干少なめかな)

8.0点 (10点満点中)
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■幸せのはし(神楽坂)
東京都新宿区天神町22-5 天神ハイツ1F
TEL: 03-5228-6084
営業時間:平日: 11:30 - 14:30 / 17:30 - 23:30 ランチタイム:11:30 - 14:30
土曜: 17:00 - 22:00
定休: 日曜・祝日

幸せのはし (しあわせのはし)


幸せのはし(神楽坂)
# by mituyasu_h | 2007-09-19 00:10 | 神楽坂(東京メトロ) | Comments(0)
福臨門 魚翅海鮮酒家 丸ビル店(東京)
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広東料理の有名レストラン「福臨門 魚翅海鮮酒家」。日本には、銀座、大阪、丸の内、名古屋に。
今回は、丸ビルの36階にある、丸の内店へ。店内は、高い天井大きな窓でとても明るく、その窓からの皇居を中心に展開される風景が素晴らしい。サービスも素晴らしく、常にお客の状態を把握し気配りを忘れない。

■金華ハムと干し貝柱・卵白のあっさり炒飯 ¥2520
メニューに二人前を書いてあるが、一人分は、小さな器に1杯と想定されているようで、十分に1人で食べる量。
炒飯メニューは、5,6種類ほど。いずれもかなり高めの値段。
具は、金華ハムと干し貝柱、卵白、ネギ、シンプルながらも贅沢。いろどりも鮮やかでとてもおいしそう、あと特徴的なのがインディカ種の長い米を使用している点。
水分の少なめなあっさりとした米をぱさぱさ、ぽろぽろ感もなくうまくパラパラなチャーハンに仕上がっている。
味付けは、あっさり目だが、金華ハムと干し貝柱の素材の味がよく出た感じの素晴らしい味付け。巧いなぁ。にしても高いぞ。

8.5点 (10点満点中)
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■ 福臨門 魚翅海鮮酒家 丸ビル店(東京)
千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 36F
TEL:03-3283-2002
営業時間:[月~土] 11:00~16:00 17:00~23:00 [日・祝] 11:00~16:00 17:00~22:00
定休日:不定休(丸ビルに準ずる) 

福臨門 魚翅海鮮酒家 丸ビル店 (フクリンモンギョシカイセンシュカ)

福臨門 魚翅海鮮酒家 丸ビル店(東京)
# by mituyasu_h | 2007-09-14 03:48 | 東京(JR) | Comments(0)
炒飯屋エスバ 阿佐谷パールセンター店(阿佐ヶ谷)
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Sバーミヤンがいつのまにか炒飯屋エスバという形で全店方向転換になってました。
エスバとはSバーミヤン の略か。
バーミヤンとはさらに差別化を計った形か。

■炒飯  ¥390
プレーンなチャーハンは安いです。390円。あっという間に出てきます。
具は、チャーシュー、卵、ネギ。
相変わらず、炒めている音は聞こえたが、ベースは冷凍食品のチャーハンではなかろうかと思わせる食感。味付けもスパイシーで舌がビリビリするような感じ。僕にはちょっと苦手なチャーハン。

6.5点 (10点満点中)
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■炒飯屋エスバ 阿佐谷パールセンター店
杉並区阿佐谷南1丁目36−15
TEL:03-5929-2120
営業時間:10:00〜01:00
定休日:なし

炒飯屋 エスバ 阿佐谷パールセンター店

==以下2006.11.06記載記事

Sバーミヤン 阿佐谷パールセンター店(阿佐ヶ谷)

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高めの炒飯が続いたので、今回はリーズナブルな炒飯を。
訪れた店は、すかいらーく系列の中華料理ファミレス「バーミヤン」。
それもバーミヤンのなかでもファスト・カジュアル・レストランをコンセプトにした、バーミヤンの廉価版となる「Sバーミヤン」。店舗は、やはりファーストフードフード店に近い印象。

■ カニレタス炒飯(スープ付) ¥590
メニューとしては、チャーハン、カニレタス炒飯、あんかけ炒飯の3種。
オーダー後、厨房からちゃんと炒める音が聞こえて安心。
具は、カニ、チャーシュー、レタス、卵、ねぎ。
渋谷かにチャーハンの店同様に、カニの身がのせられたチャーハン。
が、カニとレタスがキンキンに冷えている。
想像するに、火を止めた後にレタスを混ぜ、皿に盛りカニを乗っけた様子。
レタスのシャキシャキ感は大事だが、全く火を通さないのもどうかと。
炒飯自体は、パラパラ感はなく、あっさり目の味付け塩加減。
癖もなくニュートラルな炒飯。

7.0点(10点満点中)
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■ Sバーミヤン 阿佐谷パールセンター店
杉並区阿佐谷南1丁目36−15
TEL:03-5929-2120
営業時間:10:00〜01:00
定休日:なし



Sバーミヤン 阿佐谷パールセンター店
# by mituyasu_h | 2007-09-04 00:31 | 阿佐ヶ谷(JR) | Comments(4)
中華食堂一番館阿佐ヶ谷店(阿佐ヶ谷)
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2年ほど前にOPENした中華食堂一番館阿佐ヶ谷店。このころからチェーン店展開を行っており、現在「中華食堂一番館」のチェーン店は4店舗。まだまだ少なめの店舗か。
お店の方向性としては、日高屋と近いところを感じるが、「本格」「高級感」を意識しており、
メニューのラインナップにそれを感じることができる。

■エビ炒飯 (スープ付き) ¥470
炒飯メニューとして、炒飯、エビ炒飯、タコのガーリック炒飯の3種。
タコのガーリック炒飯って何だろう、ひときわ異色をはなっている。
今回はエビ炒飯をオーダー。具は、海老、ネギ、卵とシンプル。

味に関しては、あっさりめだがおいしい味付け。
えびがいくつか乗っているものの、一度油で揚げられた海老。
安いのでしょうがないが、ちょっとがっかりなエビ。
いくつか気になる部分は、あるものの、このCPはいいと思う。

7.0点 (10点満点中)
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■ 中華食堂一番館阿佐ヶ谷店

東京都杉並区阿佐ヶ谷南1-36-6
TEL:03-3312-0356
営業時間:11:00-02:00
定休日:なし


中華食堂一番館阿佐ヶ谷店
# by mituyasu_h | 2007-09-03 05:21 | 阿佐ヶ谷(JR) | Comments(0)
珉珉(中野)
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大阪、東京を中心に展開される、中華料理店、珉珉。
本店直営店以外に100店舗以上ののれんわけの店舗が存在する。
関西圏では、特にその店舗の多さが目立つ。
今回は、中野店。中野駅の商店街をぬけ、中野ブロードウェイのすぐそば。
店舗は、アットホームな感じ。
入り口が開放されているので、エアコンあるのだが調理場のせいもあって暑い。

■珉珉炒飯¥630(スープ付き)
珉珉炒飯とはカニ炒飯を指すらしい。具は、卵、ネギ、カニといったところか。
胡椒のスパイシーな感じが目立つが、味に関してはまぁまぁ。
カニ(カニ缶?)による影響で味に奥深さがでている。
ただ量が多いので後半飽きる感じも。

7.0点 (10点満点中)
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珉珉(中野)
中野区中野5-55-17 平井ビル 1F
TEL:03-3388-6066
営業時間:平日11:30~15:00 17:00~23:00
土・日・祝11:30~23:00
定休日:なし

ミンミン (みんみん 珉珉)

珉珉(中野)
# by mituyasu_h | 2007-08-14 03:14 | 中野(JR) | Comments(0)
パンダレストラン(渋谷)
8月4日でこの「チャーハン・炒飯 美味礼賛」が一周年。ずっとやっているようでまだ1年。ほどほどに頑張ります。

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渋谷駅より3,4分ほど。道玄坂をのぼる途中にある、パンダレストラン。入り口は1Fにあるが、店舗自体は、地下1Fに。お値段はいたって普通。メニューは、広東料理を中心に四川などのメニューも豊富。店内は、白い空間に雰囲気のある木のテーブルなどでアクセントされたとれもキレイな空間。渋谷駅に近いということもあり若いお客が入りやすいお店。夜も24:00までやっている点なども渋谷っぽい。

■五目入りチャーハン¥900(スープ、デザート付き)
チャーハンメニューは、五目以外に、カニチャーハンや牛挽肉チャーハンなどが。
店内は、いっぱいにも関わらず、早めに運ばれてきた。彩りもキレイでおいしいそう。
具は、エビ、卵、チャーシュー、グリーンピース。
なんか先入観として、結構適当なものを出されるかと想像していたが、意外に真面目につくられた、おいしいチャーハン。炒め、味もちゃんとしたチャーハン。おいしい。
帰りのレジで「夜もオススメなので今度是非」と。たしかに大人数の飲みにとかでもよさげなお店だ。

7.5点 (10点満点中)
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■パンダレストラン(渋谷)
渋谷区道玄坂2-6-16 井門ビルB1
TEL:03-3462-1140
営業時間:11:30~24:00(L.O.23:00) 
定休日:無休

パンダレストラン

パンダレストラン
# by mituyasu_h | 2007-08-03 03:36 | 渋谷(JR) | Comments(2)
聘珍樓 吉祥寺本館(吉祥寺)
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吉祥寺駅より北口より5分ほど、西友のとなりのビル。このあたりは、以前比較的人通りが少なかったが、最近openしたヨドバシカメラ吉祥寺店のおかげで、一気に人通りが多くなっていてびっくり。店内もヨドバシ帰りと見られる客がちらほら。
さて聘珍樓 吉祥寺本館は、横浜聘珍樓の支店第1号店。20年以上もここで営業を続けているそうだ。そんな古いお店だが、くたびれた感じはせず、独特の重厚な空間。店員のサービスや気配りがすばらしい。

■極上スープがけチャーハン¥2420
さてここで今まででいちばん高価なチャーハンにチャレンジ。他チャーハンメニューも豊富。叉焼チャーハン、海鮮チャーハン、福建式あんかけチャーハンなど。
チャーハンとスープを一緒にもってきて、目の前でスープがかけられる展開を想像していたが、チャーハンとスープの器が運ばれ、スープはお好みの量をかけて召し上がってくださいと。
チャーハンもおいしいそうだか、このスープの色がまた美味しいそう。
具も、さすがに豪華、カニ、海老、イカ、ネギ、アスパラ、しめじ、たまご。
ここはやはり、プレーンにチャーハンだけで、まず味わいたい。
彩りもキレイなチャーハン、味も、豊富な素材の調和がとれていてかなりレベルが高い。
スープをかけて食べるのがもったいないと思わせる。
チャーハンにかけて食べるとさらにウマい、さらに奥深く味わい深いものになった。
初めて食べたスープチャーハン、予想外の美味しさ。値段が高いのが。。

8.5点 (10点満点中)
(※写真補足:上-チャーハンのみ 下-小皿にとりわけスープをかけた状態)
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■ 聘珍樓 吉祥寺本館(吉祥寺)
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-12 ウィズビル7F
TEL:0422-21-7151
営業時間:11:00〜22:00(L.O.21:30)
定休日:無休
聘珍樓 吉祥寺本館 (聘珍楼 ヘイチンロウ)

聘珍樓 吉祥寺本館(吉祥寺)
# by mituyasu_h | 2007-07-16 05:56 | 吉祥寺(JR) | Comments(2)
リンガーハット 田町慶応仲通店(田町)
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九州ではおなじみ、長崎ちゃんぽんリンガーハット。
田町駅より西口より5分ほど歩いた慶応仲通商店街にある店舗を訪問。
ちゃんぽん、皿うどんのがメインのチェーン店。麺のうま味、食感を味わうための太めの麺、具財の豊富なちゃんぽんが特徴。店内は30席ほど。場所柄、サラリーマンや学生が多い。

■チャーハン¥280
リンガーハットでは、チャーハンをサイドメニューに位置づけている。少な目の量だが、280円という値段は、やはり目を引く。チャーハンの最安値更新。店舗で食べれるチャーハンでコレ以下はたぶんないだろう。調理場を見ると、ガラガラ回転するドラムのような炒め機でチャーハンが作られて笑けた。ちなみにリンガーハットでは調理用器具ではオール電化が進んでいる。
具は、卵、にんじん、ハム、ネギ。といったシンプルなチャーハン。
味付け塩加減ともにはっきりくっきり。ドラム炒め機のせいかパラパラ度も高い。
シンプルながらも、280円とは思えない出来。
安定した味を提供しているので、これは推測だが冷凍されたチャーハンを店舗で例のドラム炒め機にいれて調理、そんな感じではなかろうか。

7.5点 (10点満点中)
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■リンガーハット 田町慶応仲通店
東京都港区芝5-23-12
TEL:03-5418-5118
営業時間:平日11:00~翌4:00 土曜11:00~翌4:00 日曜11:00~23:00
定休日:なし

リンガーハット 田町慶応仲通店(田町)
# by mituyasu_h | 2007-07-11 06:14 | 田町(JR) | Comments(0)
紅虎餃子房 八重洲地下街店(東京)
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東京駅、八重洲地下街にある「紅虎餃子房」(ベニトラギョウザボウ)
白碗竹カイ樓、万豚記などオリジナリティ性の高い際コーポレーションのフランチャイズ。
50席ほどの店内、壁には絵が描かれ、北京下町のよう店内の雰囲気作り。
名物は、鉄鍋棒餃子らしいです。

■たまごレタスチャーハン¥820(スープつき)
たまごレタスチャーハンってレタス入った普通のチャーハンやんと思いつつ、あらためてたまごを強調されると、魅力的なチャーハンに見えてくる。「しゃけおにぎり」と「のり巻きしゃけおにぎり」では明らかに後者を選びそう。ネーミングも真剣に考えると効果的な結果を生む。
具は、たまご、ひき肉、レスタ、青菜(小松菜?)。
作りなれた料理人による、パラパラなチャーハン。美味しいそう。
意外だったのが青菜が入っている点。味にかんしても、青菜の風味が新鮮。
オリジナリティが感じられるチャーハンだと思うが、僕にしてみれば青菜の風味がちょっと主張しすぎか。

7.0点 (10点満点中)
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■ 紅虎餃子房 八重洲地下街店(東京)
中央区八重洲2-1八重洲地下街 中4号
TEL:03-3517-5652
営業時間:
月-木・土
11:00 - 22:00 (L.O.21:30)

11:00 - 23:00 (L.O.22:30)
日・祝日
11:00 - 21:30 (L.O.21:00)
定休日:なし

紅虎餃子房 八重洲地下街店 (ベニトラギョウザボウ)

紅虎餃子房 八重洲地下街店(東京)
# by mituyasu_h | 2007-07-09 02:31 | 東京(JR) | Comments(0)
華園(六本木)
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六本木ヒルズ横、テレビ朝日通りを西麻布方面へ。道沿いのはずなのに見つけられない。
どうやら行き過ぎてしまったようだ。注意しつつ戻りながら探す。
あった、あった、ひっそりと赤いメニューボードが目印。
これはわかんないよ多分、初めての人は確実に見落とす。
外からはやっているかどうかもわかんない。
夫婦で営業している中華料理店。手作りで化学調味料を使わない体にやさしいというお店のコンセプト。店内は暗めの照明にアジアンテイストな店内。ゆっくりと食事が楽しめる雰囲気。

■焼飯¥1260(スープ、小皿2皿、デザート)
ランチメニューは、¥1260統一でいろいろ。その中で焼飯をオーダー。
まずは、小皿とスープが運ばれる。小皿は、キュウリと蟹肉をあえたもの、スープはアサリのスープにトマトが入ったスープ。ヤバい、この2皿かなりおいしい。おまけ的な存在ではない。いずれも素材のよさがとても分かる。かなり感動。
その後チャーハンが運ばれる。あわせてまた小皿、きゅうりとキャベツのあえたもの。
きゅうり好きだなココと思いつつ、本題のチャーハン。
ちょっと色が濃い仕上がりのチャーハン。
具は、卵、チャーシュー、搾菜、ネギといったところか。
期待しつつ食べるが、チャーハンいたってあっさり。見た目と違ってかなり上品な仕上がり。塩や油がとても控えめだがまぁこれは好みの問題。

食後にデザート。ココナッツミルクにパイン。これまた激ウマ

7.0点 (10点満点中)
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■華園(六本木)
港区六本木6-15-19 六本木アームス 1F
TEL:03-3401-1051
営業時間:[月~金] 11:30~13:30 18:00~22:00 [土] 18:00~22:00
定休日:日曜日
華園 (カエン)

華園(六本木)


====== CNN(チャーハンニュースネットワーク)ニュース速報 =======

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>>>@nifty:デイリーポータル Z
7/8より1日間なんとあの@niftyの「デイリーポータル Z」に「チャーハン・炒飯 美味礼賛」が紹介されています。好きなサイトだけうれしいっす。

デイリーポータル Zにもチャーハンネタの記事が多数あります。いずれもおもろいです。
>>>チャーハン専門店をゆく
>>>うまいよゴ〜ルデン・チャーハン
>>>近所の中華料理屋のチャーハンが赤い
>>>カップラーメンの「あの小袋」だけでチャーハンを作る
>>>ジンギスカンのシメはチャーハン
# by mituyasu_h | 2007-07-06 01:10 | 六本木(東京メトロ) | Comments(0)