都庁に行く機会があったので、職員食堂へ。 こちらのURLより来庁登録すればだれでも入ることができる。 ちなみに今日は日替わりで炒飯があることをチェック済みだ。 早速入庁、32Fへ。都内一で広い食堂ではないだろうか。 明るく清潔、なにより副都心の32Fからのホテル高級飯店級の眺め。 12:00-13:00の時間帯を避ければ、窓際の席に座れるチャンスも多い。 ■海老炒飯&揚げ鶏香味ソース(スープ付き)¥690 今日の中華の日替わりメニュー。 食券を購入後、受け取り口へ。 さすがに一人ひとり炒めることはなく、型に炒飯を入れ逆さにしてお皿に盛り付け、 その後、ネギとエビの乗っけて美しい美白炒飯の完成。5秒。 具材は、エビ、卵、ネギ。 早速いただくと意外とおいしい。 盛り付けも味付けも大規模食堂というところで期待はしてなかったがなかなか。 ただ炒めるという工程はどう考えても無理そう。 中華風味のピラフといった感じですが、悪くない。 さらに揚げ鶏とスープがついて690円。 すごい。 7.5点(10点満点中) 都庁第一本庁舎32階職員食堂 (社員食堂 / 都庁前駅、西新宿駅、西新宿五丁目駅) ■都庁第一本庁舎32階職員食堂(西新宿) 東京都新宿区西新宿2-8-1 東京都庁 第1本庁舎 32F TEL:03-5320-7510 営業時間:[カフェ]8:00~17:00 [昼食]11:00~14:00 定休日:土・日・祝日 #
by mituyasu_h
| 2023-05-16 12:57
| 西新宿(東京メトロ)
|
Comments(0)
2021年1月13日記述== 前に高田馬場を歩いていたときに、黄色の看板が目立つ「末廣ラーメン本舗」の支店があることに気づきブックマークしておいた。 末廣ラーメン本舗はご存じの方も多いかと思うが、京都の「新福菜館」がルーツで秋田に本店がある醤油が香る真っ黒なスープのラーメン。また真っ黒なヤキメシも人気。 末廣ラーメン本舗にもヤキメシはあるのかが気になるが当然ある。 店内に入るとすぐに食券機。 新福菜館とは異なり塩やあさり醤油などラーメンの種類が豊富。 席はカウンターのみだが間仕切りを設置されていた。店内は綺麗。 2023年5月13日追記== ■ヤキメシ 黄身のせ(スープ付き)¥790 ふと京都のあの黒いチャーハンが食べたくなった。 とまず思い出すのが、新福菜館。 都内にも3店舗ほど支店があり、身近になった。 が、いずれも港区、千代田区とちょっと遠い。 で思い出したのが新福菜館を系譜にもつ高田馬場の末廣ラーメン本舗。 2年振りの来店。食券を購入し席につく。 以前には停止中だったネギ入れ放題の器が復活している。 奥のほうではヤキメシの調理が進む。 あっという間に完成。褐色の上に鮮やかな黄身が乗る美しいヤキメシ。 具材は、卵、ネギ、チャーシュー。 早速いただくと香ばしさとコクが広がるあの風味が。 見た目の質感はもっちりしっとりっぽく見えるが、意外に口の中でホロホロを崩れる質感がいい。 後半戦で卵の黄身を崩し、まろやかな味変で次のフェーズへ。 旨いスープと交互に食べる美味しさ。 8.0点(10点満点中) 2021年1月13日記述== ■ヤキメシ 黄身のせ(スープ付き)¥710 食券機には4つヤキメシボタンがある。 1/2とハーフサイズ選択か黄身のせという選択だ。 「新福菜館」には黄身のせという選択はなかったはず・・と思いながら黄身のせのボタンを押す。 厨房の奥のほうで調理が始まるが、炒めるというよりお玉で押し付ける動作で進んでいき完成。 黒いチャーハンの上に鮮やかな黄身が際立つチャーハンだ。 具材は、卵、チャーシュー、ネギ。 そういえばチャーハンに卵の黄身を乗せて出すというお店は聞いたことがない。 町中華のチャーハンの上に卵の黄身をのせて出されたらと想像すると超違和感。 ところが黒いチャーハンの頂点に卵の黄身が乗るととても美味しそうに見えてしまう不思議。 大阪難波自由軒の名物カレーが生卵が乗っていた。それの既視感で違和感がないのだろうか? 早速頂くと、やっぱり見た目の黒さとはいい意味でギャップのある旨味と香ばしさが広がる。 新福菜館と同じタレ(醤油)が使われているのだろうか。なかなか近い味や風味の印象。 半分ぐらいいただいたところで黄身を崩す。 ゆっくり黄身がヤキメシと混ざりだすところをレンゲですくって一口。 香ばしさとまろやかさが混ざり新しい旨味のヤキメシに。 またついてくる表面に油の膜が広がった黒いスープがいい。 しょっぱいのかと思いきやこれも逆で旨味と甘みがあるスープ。 ヤキメシと交互にスープをいただく。旨い。 7.5点(10点満点中) 末廣ラーメン本舗 高田馬場分店 (ラーメン / 西早稲田駅、高田馬場駅、面影橋駅) ■末廣ラーメン本舗(高田馬場) 東京都新宿区高田馬場2-8-3 TEL:03-3200-2885 営業時間:7:00~22:00 定休日:無休 #
by mituyasu_h
| 2023-05-13 16:14
| 高田馬場(JR)
|
Comments(0)
赤羽駅すぐにある自由軒。 朱色のファサードが目立つ小さなかわいいお店。 入店すると半地下に降りるようなちょっと変わった構造。 そのフロアには調理場がなく、調理音のBGMはない。 奥にはリフトがあり調理場より料理が来るシステムのよう。 面白い構造。昔ながらの食堂といった雰囲気がよい。 ■五目チャーハン ¥850 (スープ付き) チャーハンメニューは、普通のと五目の2種なので五目チャーハンをオーダー。 先に書いたようにこのフロアには調理場がなく、テレビの音だけが流れる。 しばらくすると色鮮やかな五目チャーハン到着。 具材は、チャーシュー、卵、玉ねぎ、なると、たけのこ、にんじん。ピーマン、 エビ、しいたけと盛りだくさん。 早速いただこうとしてレンゲですくうと伝わるモッチリ感。 久々にであったもっちり系なチャーハン。うっすらと焦げ感のあるチャーハンが 具材の旨味と混ざりあっておいしい。 いいね、こういう食堂っぽいチャーハン。 7.5点(10点満点中) ■自由軒(赤羽) 東京都北区赤羽南1-6-4 赤羽南口駅前ビル 1F TEL:03-3901-5568 営業時間:10:00~14:00 16:00~21:00 定休日:日曜日 #
by mituyasu_h
| 2023-05-09 17:49
| 赤羽(JR)
|
Comments(2)
ときわ台の吉祥軒。 ときわ台駅と志村坂上駅のちょうど間ぐらいで地域密着型の店舗。 じつは数週間前に訪れたのだが炒飯が終わっていた。 今回は11:00台に訪問。がすでに満席に近い状態。 厨房ではご主人が次から次に入るオーダーをもくもくと調理を続けている。 客層はやはりお店の近くに住んでいる人や働いている感じの人多い。 また次から次にお客が来店し、活気のあるお店だ。 ■エビ炒飯 ¥1100 (スープ付き) 炒飯メニューは、普通にカニ、エビ、エビカレーというメニューもある。 今回はエビ炒飯をオーダー。 しばらくすると炒飯の調理音っぽいのが聞こえ始める。 結構豪快で激しい感じだ。 しばらくすると完成。大きめのエビが結構見えている。 具材は、エビ、卵、ネギ、グリーンピース。 早速いただくともう一口目でわかる熱々の炒飯の旨さ。 風味が高級中華と町中華の間というと伝わるだろうか。すごい。 エビも下味、素揚げされた状態でうまさをさらにブースト。 火傷する寸前の熱さの炒飯だが、レンゲが止まらん。 このお店はすごい。 8.5点(10点満点中) ■吉祥軒(ときわ台) 東京都板橋区前野町2-27-8 TEL:03-5392-6139 営業時間:[月]11:00~14:30 [木・金・土・日]11:00~14:30 17:00~20:00 定休日:火曜日、水曜日 #
by mituyasu_h
| 2023-04-24 22:59
| ときわ台(東武)
|
Comments(0)
前回の「そば処 福助」につづき、ディーブゾーン西新宿。 「そば処 福助」もなかなかキテたが、今回はさらに上回ることになる。 その名も「山田屋」。 店舗につくちょっと前からただならぬ気配を感じひるみ始める。 外観は、蔦に覆われ、傾いた暖簾、積み重なったダンボール。。 勇気を出して入店。先客1名いて安心。店内はテーブル席で構成される。 カウンターっぽいのもあるが、荷物置きとなって機能していない。 小上がりのテーブル席には、読みかけの新聞が雑然とw。 いいよ。すごいいい感じ。 ■チャーハン ¥850 (スープ付き) チャーハンメニューは、1品のみ。即オーダー。 しばし待っていると先客の料理が完成。チャーハンだった。 で私の後にまた客が入店。チャーハンをオーダー。 なんだろうすごい期待感が上がってくる。 暫し待つと完成。結構盛りのよいチャーハンだ。 具材は、チャーシュー、卵、なると、ネギ。 最初に気づいたのはお米の粒立ちのよさ。 チャーハンが口の中でホロホロとなり、旨味風味が口の中で広がる。 卵も大きめに炒められ、卵に熱の入った香りもいい。 大ぶりのチャーシューがゴロゴロと入っており、旨味増幅。 いいぞ。これはまた食べたくなる。 穴場を見つけてしまったようだ。 8.0点(10点満点中) 山田屋 (ラーメン / 西新宿五丁目駅、都庁前駅、西新宿駅) ■山田屋(西新宿五丁目) 東京都新宿区西新宿4-11-18 TEL:03-3375-1906 営業時間:[月〜金]11:00~15:00 17:00〜21:00 [土]:11:00~15:00 17:00〜20:00 定休日:日曜、祝日 #
by mituyasu_h
| 2023-04-21 22:15
| 西新宿五丁目(都営地下鉄)
|
Comments(0)
|
チャーハン・炒飯 美味礼賛のMail & SNSアカウント
カテゴリ
東京(JR) 新橋(JR) 品川(JR) 新宿(JR) 渋谷(JR) 大塚(JR) 中野(JR) 高円寺(JR) 阿佐ヶ谷(JR) 荻窪(JR) 西荻窪(JR) 吉祥寺(JR) 三鷹(JR) 東小金井(JR) 武蔵小金井(JR) 西国分寺(JR) 立川(JR) 田町(JR) 有楽町(JR) 秋葉原(JR) 浅草橋(JR) 錦糸町(JR) 神田(JR) 五反田(JR) 大崎(JR) 駒込(JR) 巣鴨(JR) 御茶ノ水(JR) 水道橋(JR) 四ツ谷(JR) 飯田橋(JR) 高田馬場(JR) 信濃町(JR) 目黒(JR) 日暮里(JR) 大井町(JR) 大森(JR) 田端(JR) 浜松町(JR) 恵比寿(JR) 御徒町(JR) 上野(JR) 赤羽(JR) 亀有(JR) 大宮(JR) 横浜(JR) 桜木町(JR) 関内(JR) 元町・中華街駅(みなとみらい) 銀座(東京メトロ) 六本木(東京メトロ) 外苑前(東京メトロ) 表参道(東京メトロ) 神楽坂(東京メトロ) 赤坂見附(東京メトロ) 赤坂(東京メトロ) 永田町(東京メトロ) 青山一丁目(東京メトロ) 新宿御苑前(東京メトロ) 三越前駅(東京メトロ) 南阿佐ヶ谷(東京メトロ) 新高円寺(東京メトロ) 東高円寺(東京メトロ) 新中野(東京メトロ) 入谷(東京メトロ) 中野坂上(東京メトロ) 中野新橋(東京メトロ) 方南町(東京メトロ) 西新宿(東京メトロ) 浅草(東京メトロ) 溜池山王(東京メトロ) 人形町(東京メトロ) 押上(東京メトロ) 代々木上原(東京メトロ) 中目黒(東京メトロ) 白金高輪(東京メトロ) 竹橋(東京メトロ) 入谷(東京メトロ) 新富町(東京メトロ) 町屋(東京メトロ) 護国寺(東京メトロ) 江戸川橋(東京メトロ) 早稲田(東京メトロ) 西葛西(東京メトロ) 根津(東京メトロ) 本駒込(東京メトロ) 虎ノ門(東京メトロ) 霞ヶ関(東京メトロ) 清澄白河(東京メトロ) 麻布十番(東京メトロ) 千川(東京メトロ) 久我山(京王) 浜田山(京王) 東松原(京王) 富士見ヶ丘(京王) 代田橋(京王) 芦花公園(京王) 参宮橋(小田急) 下北沢(小田急) 祖師谷大蔵(小田急) 大山(東武) 新御徒町(つくばエクスプレス) 下板橋(東武) 竹ノ塚(東武) ときわ台(東武) 上板橋(東武) 東武練馬(東武) 曳舟(東武) 池尻大橋(東急) 等々力(東急) 三軒茶屋(東急) 戸越銀座(東急) 溝の口(東急) 祐天寺(東急) 学芸大学(東急) 北品川(京急) 新井薬師前(西武新宿) 野方(西武新宿) 上石神井(西武新宿) 井荻(西武新宿) 花小金井(西武新宿) 東長崎(西武池袋) 大泉学園(西武池袋) 石神井公園(西武池袋) ひばりヶ丘(西武池袋) 東久留米(西武池袋) 大泉学園(西武池袋) 堀切菖蒲園(京成) 関屋(京成) 初台(京王新線) 西新宿五丁目(都営地下鉄) 宝町(都営地下鉄) 浜町(都営地下鉄) 新江古田(都営地下鉄) 落合南長崎(都営地下鉄) 神保町(都営地下鉄) 板橋本町(都営地下鉄) 志村坂上(都営地下鉄) 春日(都営地下鉄) 中央林間(田園都市線) 東尾久三丁目(都電荒川線) 阪東橋(横浜市営地下鉄) 大磯(JR) 福岡(西鉄) 久留米(西鉄) 柳川(西鉄) 久留米(JR) 金沢(JR) 羽田空港第1(東京モノレール) 羽田空港第2(東京モノレール) 京都(JR) 河原町駅(阪急) 築町(長崎電停) 番外編 ピカデリー・サーカス(London) その他 記事ランキング
最新のコメント
検索
以前の記事
2024年 03月 2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 2023年 04月 2023年 03月 2023年 02月 2023年 01月 2022年 12月 2022年 11月 2022年 10月 2022年 09月 2022年 08月 2022年 07月 2022年 06月 2022年 05月 2022年 04月 2022年 03月 2022年 02月 2022年 01月 2021年 12月 2021年 11月 2021年 10月 2021年 09月 2021年 08月 2021年 07月 2021年 06月 2021年 05月 2021年 04月 2021年 03月 2021年 02月 2021年 01月 2020年 12月 2020年 11月 2020年 10月 2020年 09月 2020年 08月 2020年 07月 2020年 06月 2020年 05月 2020年 03月 2020年 02月 2020年 01月 2019年 12月 2019年 11月 2019年 10月 2019年 09月 2019年 08月 2019年 07月 2019年 06月 2019年 05月 2019年 01月 2018年 12月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 05月 2018年 03月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 09月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 03月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 07月 2016年 03月 2015年 06月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 03月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 03月 2013年 01月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 11月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 05月 2010年 07月 2010年 04月 2010年 03月 2009年 11月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2007年 10月 2007年 09月 2007年 08月 2007年 07月 2007年 06月 2007年 05月 2007年 04月 2007年 03月 2007年 02月 2007年 01月 2006年 12月 2006年 11月 2006年 10月 2006年 09月 2006年 08月 |
ファン申請 |
||