東京駅八重洲のキッチンストリートにある頂上麺 筑紫樓。
筑紫樓といえば、ふかひれで有名な中華料理店。そんな筑紫樓が「ふかひれ麺専門店」として東京駅に出店。基本は麺メニューで構成される。店内はテーブル席と、カウンター席そんなに広い店内ではない。単価が高い割に回転率が良さそうな店だ。一人で来ているお客が多数。まぁゆっくり食事を楽しむ雰囲気の店舗ではない。
■ふかひれと蟹肉のあんかけチャーハン¥1600
基本的に麺がらみのメニューが中心だが、チャーハンメニューが1点。
ふかひれと蟹肉のあんかけチャーハンをオーダー。
具は、卵、ふかひれ、カニ。火で熱した陶板の上に卵チャーハンを乗せてその上にフカヒレと蟹肉のあんかけをかけたもの。運ばれてきてからあんかけをかけるのでジューっという音が食欲をそそる。やけどする寸前のこのあんかけチャーハン。白湯あんかけとのマッチングがすばらしい。ふかひれ、カニ肉は少なめでコストダウンは計られているのがずるいが、味に関しては、さすが筑紫樓という看板。そこいらの店とはレベルが違う。
8.0点 (10点満点中)
■頂上麺 筑紫樓 ふかひれ麺専門店
千代田区丸の内1-9-1 東京駅名店街1F キッチンストリート
TEL:03-5224-6080
営業時間:11:00~23:00
定休日:元旦
頂上麺 筑紫樓 ふかひれ麺専門店 (筑紫楼 チョウジョウメンツクシロウ)