飯田橋と水道橋のちょうど間ぐらいにある「ふくや」
前からの課題店なのだが、なかなか訪れる機会がなかった。
打ち合わせのあとちょうど17:00過ぎに飯田橋を経由する機会があったので訪問。
先客なし、カウンターがあるのだがなんか荷物いっぱいあって必然的にテーブル席。
このゆるさがいい感じ。
■海老チャーハン ¥950 (スープつき)
チャーハンメニューは、普通に、五目、海老、カニと王道路線。
気になっていた海老チャーハンをオーダー。
海老の素揚げの後にチャーハン炒め音。
軽快に鍋振りが進むと完成。
おお、見事に食欲をそそる海老チャーハンが素晴らしい。
具材は、卵、海老、ネギ。とシンプルだがゴージャス感。
早速いただくと、高温過ぎるチャーハンにビビる。
ハフハフいいながら、いい感じのコクと塩加減のチャーハンを。
とても高温でパクパクといかないのだが、うまい。
いい感じの海老の食感と風味とチャーハンの融合。
うまいな。よいお店。
8.0点（10点満点中）
ふくや （中華料理 / 後楽園駅、飯田橋駅、春日駅）
■ふくや（飯田橋）
東京都文京区後楽2-19-7
TEL:03-3811-8411
営業時間：平日11:30 - 14:00 17:00 - 21:00
土：17:00 - 21:00
定休日：日・祝日
