電車の車窓から見える赤暖簾の灯りの町中華のお店は異様に美味しそうに見える。
そんな気になっていたお店のひとつが、京王井の頭線、東松原駅で見える萬来軒。
初来店。駅の階段を降りてすぐ。大きめの暖簾をくぐり店内へ。
厨房を囲むようなカウンター席の店内。
先客は、このあたりに住む常連さんと思われる方たち。
席につくなりスマートにオーダーを。
■エビチャーハン（スープ付き）¥800
チャーハンメニューは、普通のとエビとカニだったので私はエビチャーハンをオーダー。
厨房がよく見える。軽く玉子をといたと思っていたら、茹でたエビと同時に鍋に投入。
ご飯、具材を投入し、コンコンコンと軽めの動作で炒める作業が続く。
調味料、塩が投入されまもなく完成。
エビがご飯の合間に見える美味しそうなエビチャーハン。
具材は、エビ、玉子、チャーシュー、なると、ネギ。
早速いただくと、一口目から感動のエビチャーハン。
旨味、塩加減がうまい。ご飯もホロホロとした仕上がり。
玉子の白身と黄身が交差しながら奥深い味わい。
うまいぞ。
8.5点 （10点満点中）
萬来軒 東松原 （中華料理 / 東松原駅、新代田駅、世田谷代田駅）
■萬来軒（東松原）
東京都世田谷区松原5-1-8 1F
TEL:03-3322-8195
営業時間：11:30～14:30 17:00～21:30
定休日：水曜日
