長らく自分の食べログに保存済みだった堀切菖蒲園のタカノ。
なかなか遠く行きそびれていたがようやく訪問。
堀切菖蒲園駅のすぐ近く。
一人ごっつの発見のコーナーで「
読書好きの双子」が発見されたすぐ近くにタカノはある。
ファサードは劣化し文字の塗料は剥がれ、日光写真のように日焼けしていない跡で店名が読める仕組み。
入店するとほぼ満席。一つ空いていたカウンター席を案内される。
テーブル席は円形なのはめずらしい。
見上げると赤い板に白地で書かれたメニューも味があってとてもよい。
客層もほぼ常連さんが多いのだろうが、落ち着つける店内。
■チャーハン（スープ付き）¥700
チャーハンメニューは１品なので席につくなり即オーダー。
オーダーが通るとすぐに目の前で、渋い男前なおやっさんが調理スタート。
手際がよい。軽快な鍋振りだ。あっというまに完成。
安定の町中華チャーハンだが、チャーシューの盛りがよい。
一見では判定できない赤い具材も彩りのアクセントも。
具材は、チャーシュー、卵、ネギ、謎の赤い物体。
高温で炒められたのだろう、一部焼けた跡や立ち上る湯気が旨そう。
ひとくち頂いてこのお店の人気が理解できた。
絶妙な塩加減と旨味のバランス。ぱらフワな仕上がりのチャーハンが軽くいただける。たくさん入っているチャーシューとチャーハンがうまくて止まらない。
謎の赤い物体は、これは赤いチャーシューかひき肉ではないだろうか。
他のレビューワーさんで紅生姜と書かれている方もいらっしゃるが確実に紅生姜ではない。
にしても美味しいチャーハン。かなり満足。
8.0点（10点満点中）
タカノ （中華料理 / 堀切菖蒲園駅、堀切駅）
■タカノ（堀切菖蒲園）
東京都葛飾区堀切5-3-2
TEL:03-3690-0945
営業時間：24時間営業(現在はご確認ください）
定休日:火曜日
