ふくや(飯田橋)
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飯田橋と水道橋のちょうど間ぐらいにある「ふくや」
前からの課題店なのだが、なかなか訪れる機会がなかった。
打ち合わせのあとちょうど17:00過ぎに飯田橋を経由する機会があったので訪問。
先客なし、カウンターがあるのだがなんか荷物いっぱいあって必然的にテーブル席。
このゆるさがいい感じ。

■海老チャーハン ¥950 (スープつき)
チャーハンメニューは、普通に、五目、海老、カニと王道路線。
気になっていた海老チャーハンをオーダー。
海老の素揚げの後にチャーハン炒め音。
軽快に鍋振りが進むと完成。
おお、見事に食欲をそそる海老チャーハンが素晴らしい。
具材は、卵、海老、ネギ。とシンプルだがゴージャス感。
早速いただくと、高温過ぎるチャーハンにビビる。
ハフハフいいながら、いい感じのコクと塩加減のチャーハンを。
とても高温でパクパクといかないのだが、うまい。
いい感じの海老の食感と風味とチャーハンの融合。
うまいな。よいお店。

8.0点(10点満点中)
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ふくや中華料理 / 後楽園駅飯田橋駅春日駅


■ふくや(飯田橋)

東京都文京区後楽2-19-7

TEL:03-3811-8411

営業時間:平日11:30 - 14:00 17:00 - 21:00

土:17:00 - 21:00

定休日:日・祝日



# by mituyasu_h | 2024-04-17 20:46 | 飯田橋(JR) | Comments(0)
孔雀苑(ひばりヶ丘)
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西武池袋線に久々を利用したついでに座席で沿線の中華検索。
気になったのはひばりヶ丘と東久留米のちょうど間あたりにある孔雀苑。
ひばりヶ丘で下車、ひばし住宅街を歩いていくと到着。
入店すると真っ暗。まだやってますか?と聞くと
高齢のおかみさんが現れ大丈夫ですよーと電気をつけてくれる。
奥にはこれまた優しそうなご主人が。
いい感じの昭和な町中華がとってもよい。

■エビチャーハン ¥670 (スープ、マカロニサラダ、お漬物、バナナつき)
手書きで味のあるメニューを見ていくといずれも安い。
ラーメンとか420円とか書いてある。
チャーハンメニューは五目、エビ、カニ、肉と4種。
どれも迷うがエビチャーハンをオーダー。
扉の向こうからご主人が鍋をふる音が聞こえる。
しばらくするとおかみさんが運んできてくれた。
エビ盛りだくさんのエビチャーハンにまず衝撃が走るが、
付け合せのスープ、マカロニサラダ、お漬物、さらにデザートのバナナまで。
なにこの金額でこのホスピタリティ。
具材は、エビ、ネギ、グリーンピース、卵。
すばらしく美味しそうなので早速一口。
最初の一口目からうまい。熱々な仕上がり&うまい風味。
エビは素揚げされており、歯ごたえ風味ともチャーハンをさらに一層うまいものに。
いやーすごいな。こんなお店とかに出会えるのだからチャーハン食べ歩きはやめられない。

8.0点(10点満点中)
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孔雀苑中華料理 / ひばりケ丘駅東久留米駅


■孔雀苑(ひばりヶ丘)

東京都東久留米市浅間町3-1-3

TEL:042-424-3358

営業時間:11:00 - 21:00

定休日:木曜



# by mituyasu_h | 2024-03-17 15:45 | Comments(1)
登龍(北品川)
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町中華不毛地帯な品川。
そんなかな存在感のある北品川の登龍へ。
さすが人気店。店舗前に並ぶ人たち。
入店するとすべてテーブル席の町中華。
おかみの絶妙な客さばきが光る。

■チャーハン ¥630 (スープ、お漬物つき)
チャーハンメニューは普通とかに、海老。
今回はノーマルのチャーハンをオーダー。
調理の様子は伺うことができないが、満席なので時間かかるかもとおもっていたら秒で完成。
具も含めボリューミー。え、630円のチャーハンでこんな仕様?
具材はチャーシュー、卵、グリーンピース、ネギ。
にしてもチャーシューのゴロゴロ感がインパクトある。
いただくと、町中華風味のうまいアツアツチャーハン。
お米の粒感もありさくさくいただける。
やっぱりポイントはゴロゴロチャーシュー。
全体でいい仕上がりに。
量の多めだが飽きずに最後まで美味しくいただける。
すごい。

8.0点(10点満点中)
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中国料理 登龍中華料理 / 新馬場駅北品川駅天王洲アイル駅


■登龍(北品川)

東京都品川区北品川2-4-16

TEL:03-3450-0911

営業時間:[月~金]11:30~14:00 17:00~22:00

[土]11:30~14:00 17:00~20:30

定休日:日曜・祝日



# by mituyasu_h | 2024-02-28 21:24 | 北品川(京急) | Comments(2)
五番(東長崎)
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デカ盛り激安の「松月」の行列を横目に近くにある「五番」さんを訪問。
出前も対応可能なんだろうか、カブが店舗前に待機。
入店するとやさしそうな男前なご主人がお迎え。
店内は小さいながらも綺麗。テレビを見ながらまったり。

■五目チャーハン ¥800 (スープつき)
チャーハンメニューはノーマル、五目、豚肉、エビと4種。
直感で五目チャーハンをオーダー。
席で暫し待つも先日訪れた人形町の六さんと同じような2セットの炒め音。
その後美しき五目チャーハン完成。
具材は、なると、しいたけ、たけのこ、チャーシュー、玉子、カニ。
いただくとチャーハン自体は玉子が混ざってなく後乗せタイプのもっちりチャーハン。
具材はいろんなものが入っていてシンプルながらも味わい深い。
しいたけとたけのこはポイントか。
美味しいスープとともに完食。うまい。

7.5点(10点満点中)
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五番中華料理 / 東長崎駅落合南長崎駅椎名町駅


■五番(東長崎)

東京都豊島区南長崎5-12-11

TEL:03-3951-3617

営業時間:11:30~14:00 17:30~20:00

定休日:不定休



# by mituyasu_h | 2024-01-28 14:40 | 東長崎(西武池袋) | Comments(1)
六さん(人形町)
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2020311日記述==
人形町と東日本橋のちょうど間にある「六さん」へ。
アクセスはそんなによくなく、99.8%地元の人のためにあるお店。
到着して外観見渡すと、「これ、バリしぶっすやん!」と自分の心の中で歓喜の声。
入り口には、出前のアルミのおかもちがエアコンの室外機の上に無造作に。
窓ガラスは透明なはずなんだが、なぜか曇ってよく店内が観察できない危険な状況ながらも突入。
店内1Fはカウンター席はなく、大きな長机がドーンと一つ。
窓際には水槽で大きな3匹の金魚が泳いている。
世界遺産レベルの町中華。

2024年1月25日追記==
■五目チャーハン ¥850 (スープつき)
打ち合わせで日本橋へ。
どこに行こうと思って思い出した「六さん」
微妙な時間は通し営業がありがたい。
約4年ぶりだが、なにも変化していない店内。
ここの五目チャーハンが気になっていたのだ。
オーダーししばし待つ。軽い炒め音が続いたあとに2セット目の炒め音。
どういうこと?と思っていたら完成。納得。
チャーハンの上に炒めた具材が乗っている形。
具材は、チャーシュー、玉子、なると、ネギ。
安定の町中華のあのコクがいい。
ノーマルチャーハンとはちょっと異なる質感と盛り付け。
こちらも好みだ。おいしい。

8.0点(10点満点中)
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2020311日記述==
■チャーハン ¥630 (スープつき)
チャーハンメニューは1品。
(※後でネットで検索すると五目チャーハンもあることが判明)
迷わずチャーハンをオーダー。 
ちょっと長めの炒め時間の後にチャーハン到着。
型に入れられたこんもりチャーハンが美しい。
具材はハム、チャーシュー、卵、ネギ。
先日整理したばっかりの「チャーハン質感表現マトリックス」に該当しずらい「もちしっとり」といった感じ。
チャーシューとハムの風味ブレンド、うまみとあの町中華の炒飯感が期待した通りで最高。
これは時間をおいたら絶対また食べたくなる。

8.0点(10点満点中)
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六さん中華料理 / 人形町駅東日本橋駅馬喰横山駅


■六さん(人形町)
東京都中央区日本橋久松町2-12
TEL:03-3661-4700
営業時間:[月~金] 11:00~19:30
定休日:日・祝日



# by mituyasu_h | 2024-01-25 21:02 | 人形町(東京メトロ) | Comments(2)