十八番(野方)
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西武新宿線野方駅南口より、環七沿いを南下すること約10分したところにある十八番。ラーメン屋さん?と思わせる外観なんだが、一品料理から定食まで揃っている中華料理店。店内はカウンターにテーブル席が数席。さらに奥にはこのお店の特徴である麺打ち場が。

■五目チャーハン(スープつき)¥950
チャーハンメニューは、五目チャーハンとカレーチャーハンの2種。
ということで五目チャーハンをオーダー。
具は、チャーシュー、ネギ、卵、カニ、しいたけ。
いずれも同じ大きさぐらいに揃えられて、色鮮やかできれいなチャーハン。
口にすると、しっとりめのふわっとした食感で一口目からおいしいチャーハン。
で二口目には、具材による味の奥深さを感じることができる。
特にチャーシュー、しいたけ、カニがいい仕事している。
美味しい。五目チャーハンはこうあってほしい。

8.0点(10点満点中)
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■十八番(野方)
東京都中野区大和町2-2-2
TEL:03-3338-8179
営業時間:11:00~15:00/17:00~20:30 日曜営業
定休日:火曜日・水曜日


十八番ラーメン / 野方駅沼袋駅




# by mituyasu_h | 2018-12-06 19:31 | 野方(西武新宿線) | Comments(0)
中華徳大(荻窪)
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荻窪には2件の有名な中華料理店が。一つは、北京遊膳。もうひとつはこの中華徳大。どっちの料理ショウ出演などでチャーハンが有名。
ブログやクチコミ情報などで、ここのチャーハンを絶賛する人が多い。
店舗はよくあるくたびれた町の中華料理屋さん。しかしながら、ファンが多く、混雑時には店の前に行列が並ぶ。店内はカウンター席のみで食券制、食券機の横には新聞やマンガがつみかさなっているよくある中華料理店。
混雑時には、カウンター席後ろにも人が待つので、ゆっくりと食事を楽しむという感じではない。

■海老焼飯(スープつき)¥1,050+らんらんトッピング¥200
※2018/10/16追記
いつのまにか5年ぶりの中華徳大。
基準値を見直すためにプレーンに近いチャーハンを食べようかなと券売機の前で悩んでいると海老焼飯とか蟹焼飯とかチャーハンメニューがいくつか増えていることに気づく。
このクラスの店が新たなメニューを作らなくても余裕でやって行けそうなのに新メニュー。すげえ。
というところで券売機で海老焼飯を選択。さらに周りのお客につられ「らんらんトッピング」をオーダー。
プレーンなチャーハンを食べるつもりだったのに流されまくり。。
しばらく待っていると、運ばれてくる僕のらんらんトッピングされた海老焼飯。
このまえの中国飯店の五目炒飯がチャーハン界の女王であれば、中華徳大の海老焼飯は王様。ハンパない風格。
いつものように具材を書くと卵、海老、ネギ、グリーンピース以上。これだけの材料でこの風格。
米粒がしっかりとしつつも全体にふわっとまとめられコクのあるチャーハンに、軽く揚げられ味付けされた立派なプリップリの海老に、ふわっふっわのランラントッピング。この食感と風味のコントラストとハーモニー。感動。
このブログ史上初の10.0点とさせていただきます。

10.0点(10点満点中)
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■ほうれん草焼飯¥880(スープつき)※2013/8/22追記
4年ぶりに中華徳大に来た。
あいからずおじちゃんが鍋をふっていて嬉しい。
今回は、ほうれん草焼飯。
炒飯自体の具は、卵とほうれん草のみ。で上に甘辛い豚肉が乗っている。
このほうれん草の風味が感じられる炒飯にこの甘辛い豚肉の味のコントラストが絶妙。かなりうまし。
あいかわらず高いレベルで安定して嬉しいなー。

8.5点 (10点満点中)
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■らんらん焼飯¥760(スープつき)※2009/7/25追記
今日は、人気のらんらん炒飯をオーダー。
混雑していない時間帯に訪問したので、さくっと目の前でつくられてでてきた。
炒飯の上に、いかにもふわふわしたふっくらした卵がのっている。
卵がとても上手に調理されていて見た目がとても美味しそう。
炒飯自体は、ネギと卵だけでとてもシンプル。
うまいな〜。
ふっくらした甘みのある卵と美味しい炒飯とのコントラストがすばらしい。

8.0点 (10点満点中)
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■五目焼飯¥780(スープつき)
さすがチャーハンメニューは豊富、肉キムチ焼飯、かにあんかけ焼飯、ほうれん草焼飯、レタスかに焼飯、らんらん焼飯etc。やはり基本の五目焼飯をオーダー。
店主ひとりで料理を作っているので、混雑時は、待たされることを覚悟。
10~15分ほど待たされたかな。
具は、卵、チャーシュー、ハム、たまねぎ、ネギ、ピーマン。
絶賛の域までいかないものの、レベルの高いチャーハン。
味つけに関しても、オリジナリティが感じられおいしい。


店主ブログも見逃せない中華徳大のおやじ料理

8.0点 (10点満点中)
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■中華徳大(荻窪)
杉並区荻窪5-13-6
TEL:03-3393-2082
営業時間:11:30~14:00 17:30~21:00
定休日:日曜・祝日

中華徳大中華料理 / 荻窪駅





# by mituyasu_h | 2018-10-16 14:40 | 荻窪(JR) | Comments(8)
中国飯店 六本木店(六本木)

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六本木ヒルズ近くにある中国飯店 六本木店。
まず中国飯店系列には3つのカテゴリーがある。
LUXURY→富麗華etc
CLASSIC→中国飯店 三田店etc
CASUAL→潮夢来紫玉蘭etc
六本木店は、三田店と同じCLASSICに位置づけられる。
すべてのお客さんに気を配りスマートで洗練された接客の安心安定感はさすが。

■什錦炒飯 ¥1,000(スープ、小皿2品、デザート)
ランチタイムのチャーハンメニューは「五目炒飯」と「松の実のせ醤油味炒飯」
の2種。僕は五目炒飯をオーダー。しばらくするとスープや小皿とともに運ばれてきた。

中国飯店三田店で「五目炒飯」をオーダーすると、このようにたまり醤油を使っ
た黒い炒飯だったんだが、六本木店は見た目に美しい炒飯。店舗ごとに裁量権があるんだろうな。

具は、ネギ、卵、チャーシュー、ハム、グリーンピース。
具材はいずれも細かめに刻まれているのが特徴。
味も風味もやっぱり安心安定の中国飯店クオリティはさすがでぶれない。
またスープも小皿もデザートも手抜き感がまったくなくすばらしい。
こういう細かいところの気配りや積み重ねが中国飯店のファンを作っていくんだろうな。


8.5点(10点満点中)
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■中国飯店 六本木店(六本木)
東京都港区西麻布1-1-5 オリエンタルビル 1F・2F
TEL:03-3478-3828
営業時間:[月~土]11:00~15:00(L.O.14:00)17:00~翌4:00(L.O.翌3:00)
[日・祝]11:30~14:0017:00~23:00(L.O.22:30)
定休日:無休

中国飯店 六本木店中華料理 / 六本木駅乃木坂駅麻布十番駅




# by mituyasu_h | 2018-10-10 17:36 | 六本木(東京メトロ) | Comments(0)
徳記(元町・中華街駅)
==チャーハンニュース速報 2018.10.7==

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10月6日(土)発売の雑誌エル・グルメ11月号の「マニアだけが知っている!おいしい店の見分け方」のコラムを担当させていただきました。

==


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横浜中華街の路地にある徳記。
豚足そばと名物女将(気合の入った女将とか切れ味鋭い接客とか)で有名。
営業しているのかどうかよくわからないスリガラスのドアを勇気を出して開けて入ると早速女将から「傘は丸めてそこに置く!」と剣道でいう蹲踞の前に鋭く斬られ「噂通りやん」と心の中でニヤニヤ。
店内は予想以上に広いが、この女将の完全な支配下なのでさらに道場のように広く感じられる。

■什錦炒飯 ¥820
チャーハンメニューはこの1品。
具は、チャーシュー、ネギ、エビ、グリーンピース、卵。
細かく刻まれたチャーシューがいっぱい入っていて見た目にとても美味しそう。
口にするとアツアツで好感が持てると思った瞬間チャーシューを作るときに使われたと思われる八角の風味がほのかに口の中に広がる。
食感、味など、全体的にバランスが取れていて美味しいチャーハン。


8.0点(10点満点中)
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■徳記(元町・中華街駅)
神奈川県横浜市中区山下町166
TEL:045-681-3936
営業時間:[月・火・木・金]12:00~14:30(L.O.14:00) 17:40~20:45(L.O.20:00)
[土・日・祝]12:00~16:00(L.O.15:00) 17:40~20:45(L.O.20:00)
定休日:水曜

徳記中華料理 / 石川町駅元町・中華街駅日本大通り駅




# by mituyasu_h | 2018-10-04 18:23 | 元町・中華街駅(みなとみらい) | Comments(0)
東華菜館本店(河原町駅)
==チャーハンニュース速報 2018.9.30==

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9月30日(日)日テレ:シューイチに出演させて頂きました。
ご覧いただいたみなさまありがとうございました!!!

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京都 河原町駅からすぐにある東華菜館本店。
なにが凄いって建物とインテリア。大正15年竣工。
大丸心斎橋店で有名なヴォーリズ建築で登録有形文化財。
入り口をはいるとすぐに店員さんがエスコートし日本最古のエレベーターに載せてくれて3Fへ。
鴨川を見下ろせる窓側の席へ案内される。ぜいたくな食事の時間を過ごせる。

■五色炒飯 ¥700
チャーハンメニューはこれ1品。700円という値段の安さに驚き。
具は、エビ、チャーシュー、人参、ネギ。見た目と彩りのきれいなチャーハン。
硬めに炊きあがったご飯を使って味もコクがあって美味しい!
いいぞここ!!

8.5点(10点満点中)
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■東華菜館本店
京都府京都市下京区西石垣通四条下ル斎藤町140-2
TEL:075-221-1147
営業時間:11:30~21:30(L.O.21:00)
定休日:無休


東華菜館 本店中華料理 / 祇園四条駅河原町駅三条駅




# by mituyasu_h | 2018-09-05 19:45 | 河原町駅(阪急) | Comments(0)
海南飯店(元町・中華街)
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中華街は、いつ来てもテンション上がる。
でも入るお店決めずに中華街行くと、延々どのお店にしようかと1,2周してしまう。
今回は、中華街大通りにある「海南飯店」。
まわりは、老舗や人気店等がひしめく中、こじんまり&ひっそり感がある。

■五目チャーハン(スープ付き)¥945 (※ 2018年5月9日加筆)
美味しかったので再訪。
今回は、五目チャーハンをオーダー。
具は、チャーシュー、ネギ、しいたけ、海老、カニ。
カニと海老が見えるのでとってもフォトジェニックなチャーハンで美味しそう。
ベースはやはり上品な薄めの味付けのチャーハンに具材の魅力が引き立つ。
やっぱり美味しい!

8.5点(10点満点中)
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■海老チャーハン945円
数点のチャーハンメニューから今回は、海老チャーハンをオーダー。
ビジュアルがとても美しいチャーハン。具は、エビ、ネギ、しいたけ、卵。
全体的に薄めで上品な感じの味付けなのだが、風味豊か。
ちゃんと片栗粉で処理されたプリっぷりのむきえび。
小さく刻まれたしいたけがとてもいい仕事をしていて、
口に運ぶたびに食感や風味の変化が楽しいし美味しい。

8.0点(10点満点中)
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■海南飯店(元町・中華街)
神奈川県横浜市中区山下町146
TEL:045-681-6515
営業時間:11:00~22:00(LO)
定休日:無休

海南飯店広東料理 / 日本大通り駅元町・中華街駅石川町駅







# by mituyasu_h | 2018-05-10 16:14 | 元町・中華街駅(みなとみらい) | Comments(0)
萬来園(大井町)
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とうとう大井町の萬來園でチャーハンを食べられる時が来た。
12:00から30分ちょっとでラストオーダーになってしまう伝説のお店。
12:00にお店に到着するとすでに20名ぐらいの行列ができている。
チャーハンで行列ができるなんてびっくり。
厨房を囲んで10席ちょっとのカウンター席。
厨房が目の前でもくもくとチャーハンが多量に鍋ふりされている。
座席の半分の5,6食分のベースチャーハンが1ロットづつ作られている感じ。
で海老チャーハンは五目チャーハンとは別処理に入る。
ランチライムはチャーハン3ロットぐらいで売り切れしてしまう感じだ。
みんな黙ってもくもく食べてる光景が印象的。

■海老チャーハン(スープ付き)¥1000
五目チャーハンと海老チャーハンで迷ったが、海老チャーハンを選択。
具は、海老、卵、ネギ以上。
一口食べてまず感じるのが、お米の食感と香ばしさ。
硬めの炊き方に、もちもちな感じなので噛む回数が増えお米の甘みがでてくる。
味も海老の風味と食感が素敵なハーモニー。
具材はシンプルだけど、奥深い味&風味感じがするチャーハン。美味しい。
お店の雰囲気もチャーハンも絶対他のお店では味わえないものがある。

8.5点 (10点満点中)
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■萬来園 (大井町)
東京都品川区東大井5-6-8
TEL:03-3450-5667
営業時間:12:00~12:30(L.O)17:30~21:30(L.O)
定休日:水曜日、日曜日


萬来園中華料理 / 大井町駅鮫洲駅青物横丁駅




# by mituyasu_h | 2018-03-29 23:30 | 大井町(JR) | Comments(0)
廣義隆(東高円寺)
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東高円寺駅のすぐそばにある廣義隆 (コウギリュウ) 。
以前おすすめ情報をいただいていて、ようやく訪問。
外観は、赤い電飾の看板のせいか、街中華の店舗のたたずまい。
しかし店内に入ると、ちいさいながらもシンプルでとてもきれいな空間。

■香港風黄金炒飯 ¥950
炒飯メニューはこの香港風黄金炒飯と香港風香腸炒飯の2つ。
後者のほうが有名だが今回は黄金炒飯をオーダー。
具は、チャーシュー、卵、ネギ、海老。
一口食べると、もう速攻うまいと感じるチャーハン。
チャーシュー作るときに八角を使っておられるのか、
チャーハン自体にもほのかに風味がついているのに加え
の質の高い具材の風味とあいまって
奥深い美味しさを感じる素敵な仕上がり。
いくら食べても飽きが来ない。
ここすばらしいお店や。

9.0点 (10点満点中)
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■廣義隆(東高円寺)
東京都杉並区高円寺南1-6-6 豊洲ビル 1F
TEL:03-3316-3586
営業時間:11:30~14:30/17:00~22:00
定休日:火曜日


廣義隆飲茶・点心 / 東高円寺駅新高円寺駅新中野駅




# by mituyasu_h | 2017-12-16 14:38 | 東高円寺(東京メトロ) | Comments(0)
中華料理 五十番(新宿)
== チャーハンニュース速報 2017.12.04 ==

さて12月4日から7日までの4日間、「J-WAVE STEP ONE」 AM11:45からの「7-ELEVEN LUNCH HUNTER」というコーナーに出演しました!おすすめチャーハンを毎日1つずつ4日間ご紹介。

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歌舞伎町を歩いていたら、古い中華料理屋の前を通りすぎた。
ふと「こんなところで古くから中華料理店を続けていられるってなにか理由があ
るに違いない」と思ってUターン即入店。たぶん30年前からほとんど変わってな
いんじゃないかと思わせる店内のタイムスリップ感。こんなところが歌舞伎町に
あるなんて。

■五目炒飯(スープ付き)¥650
チャーハンメニューは、普通の炒飯と五目炒飯があるが今回五目炒飯をオーダー。
値段の安さも魅力的だ。
具材は、チャーシュー、ネギ、卵、エビ、タケノコ、シイタケ、グリーンピース。
小さなお皿にあふれんばかりの五目炒飯。
しっとりめの炒飯にシイタケ、タケノコ、チャーシューが食感と風味のポイント。
美味しいしコストパフォーマンス高いぞここ。

8.0点 (10点満点中)
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■中華料理 五十番
東京都新宿区歌舞伎町1-15-1 1F・2F
TEL:03-3200-3510
営業時間:11:30~21:00
定休日:水曜日



# by mituyasu_h | 2017-12-04 13:34 | 新宿(JR) | Comments(2)
愛群(元町・中華街)
== チャーハンニュース速報 2017.11.01 ==

食べログマガジンの「偏愛フーディスト」のコーナーで「チャーハンをこよなく愛する男が教える絶品のチャーハン店3選」という記事が公開されました!


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久々横浜中華街。今回の訪問先は、愛群。愛群と書いてアイチュンと呼ぶ。
中華街中華大通より一本南の通り、關帝廟通りにある。店舗自体は小さめで、街の中華料理店のようなたたずまい。観光で来たときには敬遠しそうな店だ。店のおばちゃんの明るいキャラが魅力的。

■什景炒飯 ¥870(2017年11月21日加筆)
10年ぶりの愛群。相変わらずの人気店で健在。
あの元気なおかみさんも相変わらず。
さすがに10年経ってると、いろいろ変わっているのかなと。
見た目は全体的に白っぽくなっておとなしくなった印象。
味や風味は、若干変わったものの愛群の炒飯、
相変わらず高レベルでよかったー。

8.0点 (10点満点中)
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■什景炒飯 ¥790
炒飯は什景炒飯(五目炒飯)の1種。値段は安めの価格設定だと思う。
運ばれてくるなり、香ばしい香りが魅力的。
具は、海老、卵、チャーシュー、ネギ。
味付けがくっきりした美味しい炒飯。若干こげ具合がおしいが、全体のバランスを保っていて美味しい炒飯。

8.0点 (10点満点中)
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■愛群(元町・中華街)
横浜市中区山下町138
TEL:045-641-6245
営業時間: 11:30〜21:00(LO20:40)
定休日:月曜日
愛群 (アイチュン)



# by mituyasu_h | 2017-11-21 18:07 | 元町・中華街駅(みなとみらい) | Comments(1)
赤坂 一点張(赤坂見附)
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東京メトロ赤坂見附駅より歩いて5分ほど。
みそラーメンで有名らしいラーメン屋さん。
ブログ、サイトでここの炒飯がうまいらしいという情報があったので訪問。
きれいな店構えで女性客も多い人気店。

■炒飯・並(スープ付)¥650(2017年11月21日 加筆)
僕のまわりでこの「一点張」のチャーハンを推薦する人が
複数いることが気になっていた。
前の自分の記事を読むといまいちだったような印象。
これは改めて確認しないといけないと思っていた。
炒飯(並)をオーダー。器もスープも昔と同じ。
具も見た目も卵、チャーシュー、ネギと前と同じ。
熱々で香ばしいチャーハン。美味しい。
ごろごろとしたチャーシューが特徴のしっとり目のチャーハン。
ごめんなさい!おいしいじゃん!

7.5点(10点満点中)
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■焼飯(スープ付)¥600
作った炒飯を、もう一回炒め直したような食感の炒飯。
味付けも結構淡白で深みもない。
具は、卵、チャーシュー。
うまいと情報を流した人は、タイミングがよかったのか。
僕のタイミングが悪かったのか。

5.0点(10点満点中)
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■赤坂 一点張
港区赤坂3-7-9
電話:03-3583-6051
営業時間:11:00〜翌4:00
定休日:日曜日、祝日
赤坂一点張 (あかさかいってんばり)



# by mituyasu_h | 2017-11-21 17:52 | 赤坂見附(東京メトロ) | Comments(4)
宝楽 (方南町)
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方南町です。なかなか僕行くことがないです。
がこの「ごっつ 東野 ドッキリ」の回で、
「方南町、歩道橋、かた焼きそば」というキーワードでここではないか?
と気にはなっていたお店。
店舗は昭和な感じの古い見た目のお店で入りずらい。
店舗に入ると、1Fと中2階があるお店でどこに座ったらいいか悩ませる。
中2階から常連さんと思われる追加オーダーが聞こえる。
まぁ最初は戸惑うが、入ってしまったら全然余裕で楽しめるお店だ。

■炒飯(スープ、サラダ付き)¥580
炒飯メニューはこれ1択。潔くてカッコいい。
具材は、卵、蒲鉾、ネギ。以上超シンプル。
見た目は白くて僕好み。
見た目のシンプルさに反比例で味は
しっかりガツンといった感じの味付け風味の男前炒飯。
わーうまい。
思い出すとまた行きたくなるな。こういう感じ。
かた焼きそばも今度食べてみたいー。

8.5点 (10点満点中)
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■宝楽(方南町)
東京都杉並区方南1-53-1
TEL:03-3328-8690
営業時間:11:00〜21:00日曜営業


宝楽中華料理 / 方南町駅代田橋駅



# by mituyasu_h | 2017-09-12 23:10 | 方南町(東京メトロ) | Comments(1)
平和楼(西鉄 福岡)
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自分にとって評価の基準チャーハンとなるのがここ。
福岡、平和楼。福岡では老舗な中国料理店。
ここで初めて外食でチャーハンを食べたと思う。こんなに美味しいチャーハンってあるんだと感動したのを覚えている。ほんと久しぶりに訪問。外観写真は改装中だったので今回はなし。
人気のある店なので、お昼は待つことが必至。
ただ座席につきオーダー後は待たされないのがさすが。

(※ 2017/09/09 追記)
■特製チャーシュー炒飯フライドガーリック添え(スープ、ザーサイ付き)¥930
福岡焼きめしツアー第3弾。
僕の基準つくりというかベンチマークとなっている平和楼天神本店。
なんと10年ぶりの訪問。
今回は特製チャーシュー炒飯フライドガーリック添えという長い名前のものをオーダー。
具はチャーシュー、レタス、卵、フライドガーリック。
フライドガーリックがとてもよい味のアクセント。
この味と食感と風味。懐かしい。とてもおいしい。
いつまでも営業を続けてほしい。

9.0点 (10点満点中)

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■カニ炒飯 レタス添え(スープ付き)¥980
昔は、五目炒飯というメニューがあったと思うが、現在はなし。
具は、カニ、ネギ、卵。といったとってもシンプル。
しかしながらさすが、昔の感動がよみがえる仕上がりのチャーハン。
五目炒飯はもう食べることができないが、ベースとなる味付けは昔のまま。
まろやかで、深い味わいで美味しい。しかも安い。
相変わらずレベルが高かったのがうれしい。

9.0点 (10点満点中)
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■平和楼 天神本店
福岡市中央区天神2-6-42 2F
TEL:092-771-4141
営業時間:平日(土曜含)11:15−22:00 ラストオーダー21:20
日祭日11:00−21:30 ラストオーダー20:50
定休日:休日12/ 31, 1/1

平和楼 天神本店 (中華料理 / 西鉄福岡(天神)、天神、天神南)




# by mituyasu_h | 2017-09-09 20:24 | 福岡(西鉄) | Comments(2)
来福軒(久留米)
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さて福岡焼きめしツアー第2弾。
今回はJR久留米駅すぐそばの来福軒。老舗の久留米ラーメン屋さん。
このお店も高校時代とか大学時代によく行ったな。
そのころからは内装リニューアルをされていてきれいになった。



■焼めし(小)¥450
ほんとは、ラーメンと焼めし(小)がセットになったサービスセット¥820
をオーダーしたんだけど、焼めし単品だと450円。
具は、蒲鉾、玉ねぎ、チャーシュー、ネギ、卵。
福岡焼きめしの特徴で、具材はいずれも細かく刻んである。
味のほうもホッとするような懐かしさを感じさせる感じ。

8.0点(10点満点中)
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■来福軒
福岡県久留米市城南町3-14
TEL:0942-33-7957
営業時間:11:00~15:00 17:30~23:00
定休日:月曜日

来福軒ラーメン / 久留米駅




# by mituyasu_h | 2017-09-07 18:19 | 久留米(JR) | Comments(0)
元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店(福岡)
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このお店は、自分にとって大切な店。
大学まで福岡に住んでいて、ホント帰りによく立ち寄ったお店。
その時までは、先代の方がやってらっしゃったけど、今は別の方が。
でも味はそのまま継承されている。ちなみにラーメンはこんな感じ。

8.5点(10点満点中)
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■半焼き飯¥350(※2017/09/07加筆)
福岡焼きめしの特徴はすべての具材が細かめに刻んである。
ごろっとしたチャーシューやプリっとしたエビはお見かけしない。
でも無性に食べたくなる九州焼きめし。
5年ぶりの元祖赤のれん 節ちゃんラーメン。
場所も天神南から大名へ移転。価格も320円から350円へ。
具材は、ハム、卵、玉ねぎ、ネギ、ニンジン。
あいかわらず期待したどおりの焼きめしで満足。

8.0点(10点満点中)
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■半焼き飯¥320
今回はセット(ラーメンに餃子と半焼き飯がついてきて700円)を頼んだんだけど、
半チャーハンだけだと320円。安いなー。
具はにんじん、卵、ネギ、蒲鉾とこれだけの焼き飯。
これが美味しいんだな。
表現が難しいんだけど、他のお店でこれに似たチャーハンを食べたことない。
思い出バイアスがかかっているかもしれないけど美味しい。

8.0点(10点満点中)
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元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店ラーメン / 天神駅西鉄福岡駅(天神)赤坂駅


■元祖赤のれん 節ちゃんラーメン 天神本店(福岡)
福岡県福岡市中央区大名2-6-4
TEL:050-5890-2631
営業時間:11:00~24:00(L.O.23:30)
定休日:不定休



# by mituyasu_h | 2017-09-07 17:24 | 福岡(西鉄) | Comments(0)
神楽坂飯店(飯田橋)
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ジャンボ餃子、一升チャーハンなどで有名な神楽坂飯店。
こういった感じのお店は、味から逃げているような勝手なイメージがあって敬遠ぎみであった。
が、ようやく訪問。JR飯田橋から歩いて5分程度。
テーブル席がいくつかある程度の小さなお店。
有名人のサインが壁一面に張られ、レジの後ろには、例のジャンボシリーズの勇者たちの写真。

■五目炒飯 ¥730 (スープつき)
チャーハンメニューは多く、スープ炒飯や肉かけ炒飯なども含め7種類。
僕は、基本的な五目炒飯をオーダー。
待つ間、一升チャーハンをだしているぐらいなので、
普通のやつでもデカ盛りだったらヤだなーと思っていたら至って
普通サイズの五目炒飯が運ばれてきた。よかった。よかった。
具は、チャーシュー、卵、ネギ、グリーンピース、エビにシイタケ。
ごはんにはすこし焦げ目もついて見た目や香りも香ばしさがアピールポイントのチャーハン。
おいしい。しいたけの味付けが甘めでチャーハンとのコントラストが好印象。

8.0点(10点満点中)
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■神楽坂飯店(飯田橋)
東京都新宿区神楽坂1-14
TEL:03-3260-1402
営業時間:[月~金]11:00~23:00[土・祝]11:00~22:00
定休日:日曜日

神楽坂飯店中華料理 / 飯田橋駅牛込神楽坂駅神楽坂駅




# by mituyasu_h | 2017-07-22 12:40 | 飯田橋(JR) | Comments(1)
珉亭(下北沢)
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とうとうあの噂の下北沢の珉亭へ。
下北沢より歩いて5分ほど、ふるーい建物で独特のオーラが存在する。
店内はカウンター席にテーブル席、あと今回は行かなかったけど2階席もあるもよう。女性のお一人様のお客さんもいてなかなか不思議なお店。

■チャーハン¥800(スープ付き)
チャーハンメニューは意外と多く、カニ、カレー、五目etc・・
五目チャーハンにしようと思ったけどいややっぱり基本のやつを食べないと。
しばらく立つと運ばれてきました!噂のピンク色のチャーハン。
具は、卵、チャーシュー以上。超シンプル。
このチャーシューの赤さが、炒めて色づく模様。
見た目のインパクトに比べ、味は控えめだが途中で食べるのを飽きさせないうまいバランスのチャーハン。美味しい。結構量が多かったが完食。
あとポイントとしては、ついてくるスープが結構多いのも嬉しい。

8.0点(10点満点中)
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■ 珉亭(下北沢)
TEL:03-3466-7355
営業時間:11:30~23:30
定休日:月曜(祝日の場合翌日)

みん亭ラーメン / 下北沢駅池ノ上駅東北沢駅




# by mituyasu_h | 2017-05-25 20:39 | 下北沢(小田急) | Comments(0)
玲玲(新橋)
※2017/4/10加筆
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新橋駅より徒歩3分ほど。薬局の2Fにあるのでわかりにくい。
上記写真にある看板が目印。
夕方の5時頃に訪問したんだけど、テーブルで店員7,8名で多量の餃子を量産中だった。
あ、この店は、餃子が有名らしい。
店員に元気な女性が多く、店の雰囲気も愛せる感じ。

■海老チャーハン¥800(スープ、餃子2個付き)2017/4/10加筆
約8年ぶりの訪問。今回はランチタイム時に訪問。
前回いただいた「蝦と卵のチャーハン」と同じチャーハン。
具は、海老、卵、ネギ。
海老がいっぱい入っていて、アッツアツのチャーハン。
美味しい。
またランチタイム時は、餃子が2つついてくる。
玲玲の餃子ファンが多いのがわかる旨さ。
あーとても満足。
8.0点(10点満点中)
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■蝦と卵のチャーハン¥780
チャーハンメニューはいくつかあったが、いちばんシンプルな蝦と卵のチャーハンをオーダー。
具は、海老、卵、ネギ。
見た目は、コントラストがない感じのチャーハン。
あら、うまい。海老が小さめながらもいっぱい入っていて、チャーハン全体によい影響が。
質感もパラパラ度は高く、いい印象。

8.0点(10点満点中)
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■ 玲玲(新橋)
東京都港区新橋3-19-2
TEL:03-3432-9073
営業時間:
[月~金]11:30~14:00 17:00~23:00
[土]11:30~14:00 17:00~20:00
定休日:日曜・祝日

玲玲 (中華料理 / 新橋、汐留、内幸町)




# by mituyasu_h | 2017-04-10 15:38 | 新橋(JR) | Comments(0)
法曹会館 マロニエ(霞が関)
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隠れたお店を霞が関で発見。
周りには検察庁、法務省、公安調査庁となんかドキドキしてしまう立地。
名前は法曹会館。ふらっと一般人が入れないかと思う佇まいだが大丈夫。
この法曹会館の地下1Fにあるレストラン・マロニエ。店内は広くゆったり。
これは穴場。

■五目チャーハン ¥680 (スープ、コーヒー付き)
チャーハンメニューは3つほどあったが、五目チャーハンをオーダー。
まずは、サービスですとコーヒーカップがテーブルに置かれる。
カップは空で、一瞬「えっ?」となる。
続いて五目チャーハンが運ばれてきた。
意外と量多め。具は卵、チャーシュー、しいたけ、ネギ、グリーンピース。
味付け控えめのあっさりチャーハンのおかげで具材の味や風味が引き立っている
のがいい。
食べ終わったら、店員さんがコーピーを次に来てくれた。
やーチャーハン、スープ、コーヒーで680円。コスパ高い。

7.5点(10点満点中)
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■法曹会館 マロニエ(霞が関)
東京都千代田区霞が関1-1-1 法曹会館 B1F
TEL:03-3581-2146
営業時間:11:00~20:00
定休日:土・日・祝

法曹会館 マロニエ中華料理 / 桜田門駅霞ケ関駅日比谷駅



# by mituyasu_h | 2017-03-23 18:14 | 霞ヶ関(東京メトロ) | Comments(0)
三幸園 白山通り店(神保町)
※2017年3月15日加筆
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神保町に打ち合わせへ。でついでに強力にプッシュされた三幸園。
ちょうど集英社の向かい。
ランチタイムに行ったのだが、人いっぱい!
入り口で待っている人もいる。
この活気からヨサゲな雰囲気が伝わる。

■五目チャーハン¥800 (スープ付き)※2017年3月15日加筆
また時間空いてしまったけど3年ぶりの三幸園。
五目チャーハンが忘れられずに再訪問。
7年ぶりの五目チャーハン。
まず20円値上げの800円に。
運ばれてきたときの「わー」といってしまいそうなビジュアルと使っている具材は変化なし。
が卵の調理方法が炒り卵になったような気がするかな。
このあたり7年前と作り方変わったのだろうか?
味は安定した美味しさを保つ。これぞ三幸園の五目チャーハン!
あー満足した。ごちそうさまでした。

8.0点(10点満点中)
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■エビチャーハン¥780 (スープ付き)※2014年1月13日加筆
あけましておめでとうございます。このブログも8年目ですか。
今年も美味しいお店発見したらアップしていきますのでよろしくお願いいたします。
さて今年一回目のお店は、神保町の三幸園。4年ぶりに訪問。
あれ?チャーハンメニューが焼飯からチャーハンになっている。
エビチャーハンとかもメニューにあったけ?と思いつつエビチャーハンをオーダー。
五目焼飯同様に卵とネギ、チャーシューで作られた炒飯の上に、エビ、タケノコ、椎茸、チャーシューの具材がかけられたチャーハン。強火の油で炒められた感じの香ばしい風味の中に具材の旨みや甘みのハーモニー。相変わらずレベル高し。

8.0点(10点満点中)
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■炒飯¥680 (スープ付き)※3/19加筆
前回は、感動の五目焼飯を食べたのですが、
今回はプレーンな炒飯に挑戦。
やーこれもなかなかうまいっす。
王将の炒飯に似た感じだが、確実にこっちがうまい。

7.5点(10点満点中)
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■五目焼飯¥780 (スープ付き)
五目炒飯を勧められていたので、素直に、オーダー。
すべて具が炒められてる五目炒飯かとおもいきや意外!
卵とネギ、チャーシューで作られた炒飯の上に、
さらに卵とタケノコ、椎茸、チャーシューたちが味付けされたのが載っている。
下の炒飯はあっさりめの味付けに、上にのっている味付けられた具のウマさ。
いろんなところにオリジナリティを感じさせる。良いねココ。

8.0点(10点満点中)
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■三幸園 白山通り店
東京都千代田区神田神保町1-13
TEL:03-3291-8186
営業時間:11:00~翌2:00
定休日:土曜日

三幸園 白山通り店中華料理 / 神保町駅竹橋駅九段下駅




# by mituyasu_h | 2017-03-15 18:24 | 神保町(都営地下鉄) | Comments(2)
チャーハン王 新橋店(新橋)
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とうとうあの、チャーハン専門店「チャーハン王」だ。
昭和を感じさせる新橋駅のニュー新橋ビル地下1F、カオス空間にそのお店が。
閉店間近に訪れたのだが、お客さんいっぱい。
スタッフも元気で活気ある感じ。

■極上チャーハン(スープ付き)¥980
チャーハンメニューはこれ1品。一日限定150食。
メニューを見ると具はすべてペースト状にしてお米の美味しさを引き出したとあって期待が上がる。
しばらくするといよいよ極上チャーハンが運ばれてくる。
具は、ネギ、タマゴ、かまぼこ。見たところ以上で史上最高にシンプル。
食べてみると、たしかに他のチャーハンにはない味わい深さを感じておいしい。
米の魅力を引き出そうとしている他のお店と違うアプローチにチャレンジしているのもわかる。
が、普通のお客さんにこの見た目500円チャーハンに、980円の価値を見いだせるか心配になるが、お客さんいっぱい入っているのでたぶん大丈夫なんだろう。

7.5点(10点満点中)
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■チャーハン王 新橋店
東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル B1F
TEL:080-6883-9340
営業時間:[月~金]11:00~15:00 18:00~21:00 [土・日・祝]11:00~15:00 18:00~21:00
定休日:なし

チャーハン王 新橋店中華料理 / 新橋駅内幸町駅汐留駅




# by mituyasu_h | 2017-03-11 20:59 | 新橋(JR) | Comments(0)
四川雅園(赤坂)
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赤坂の一ツ木通りの一ツ木LIPあるところを曲がったところにある四川雅園。
一ツ木通りの同源楼の姉妹店らしい。
13:00を過ぎての入店でしたが、店内はいっぱい。
同源楼と同じく人気な店っぽい。


■青菜炒飯(スープ、一品おかず、杏仁豆腐付き)¥830
 (※ 2016.11/1 加筆)
今回は、「青菜炒飯」。
メニューの下には干しエビと青菜のチャーハンと補足説明がある。
具は、干しエビ、卵、青菜。補足説明のまんま。
いいですね。白っぽい上品なチャーハン。とてもきれい。
とかいいつつ味付けはきちんとしてあって、干しエビの風味が効果的。
写真では少なそうに見えるが、実は深いお皿で満足。さらに美味しい!

8.0点(10点満点中)
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■鮭、レタスのチャーハン(スープ、一品おかず、杏仁豆腐付き)¥800
ランチタイム時には、チャーハンメニューは、これと四川辛味チャーハンの2品
具は、鮭、レタス、ネギ、卵、コーン。
見た目には、白色っぽい上品なチャーハン。
味付けも上品な感じかと思いきや、しっかりとした味付け。
鮭は、味が濃いので全面に出がちだが、
これもほのかにいい仕事をしている感じで
全体のバランスがよい、美味しいチャーハン。

8.0点(10点満点中)
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■ 四川雅園(赤坂)
TEL:03-3584-2556
住所:東京都港区赤坂4-3-11 1F
営業時間:11:30~14:30 17:00~23:00 ランチ営業
定休日:日曜日

四川雅園 ~しせんがえん~四川料理 / 赤坂駅赤坂見附駅溜池山王駅




# by mituyasu_h | 2016-11-01 17:52 | 赤坂(東京メトロ) | Comments(0)
新福菜館 麻布十番店 (麻布十番)
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京都の名店「新福菜館」が東京に来て1年半。
(京都の新福菜館本店の記事はこちら
なかなか行けなかったが、今回挑戦!
メニューみると京都の店舗と同様なメニューそれと同等の価格。
すばらしい。

■焼きめし(小)¥400
見た目も京都本店そのまんま。
具は、卵、ネギ以上。
懐かしい、こういう味だった。
コクがあって、どんどん食べれる美味しいチャーハン。
金額も東京では、なかなか頑張っている。おすすめ!

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■新福菜館 麻布十番店
TEL:03-6441-3395
住所:東京都港区麻布十番1-2-5 富山店舗 1F
営業時間:[月~土・祝] 11:00~23:00(L.O 22:40)
[日] 11:00~17:00(L.O 16:40)
定休日:無し

新福菜館 麻布十番店ラーメン / 麻布十番駅赤羽橋駅六本木駅

夜総合点-



# by mituyasu_h | 2016-09-06 15:37 | 麻布十番(東京メトロ) | Comments(0)
喬家柵(西荻窪)

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西荻駅南口から5分ほど。何回か行ったことあるけど記事にはしてなかった。
改めて。店内は広めの空間で人いっぱい。
家族連れ、女性客、飲みのおじさまとかとか使い方いろいろなお店。
逆に一人は少ないかなー。

蝦仁炒飯¥810(スープ付き)
炒飯メニューは5品ほどあるなかから蝦仁炒飯を選択。
具はエビ、卵、グリーンピース、ネギ。
五目炒飯とは違って全体的に白い印象の炒飯。
控えめな味付けで優しい味がする。
とかいって物足りないってことはなく、パクパク食べれる美味しい炒飯。
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8.0点 (10点満点中)

■喬家柵
住所:東京都杉並区西荻南2-25-6
TEL:03-3331-8421
営業時間:ランチ11:30~15:00ディナー17:30~23:00(L.O.22:30)
定休日:なし

上海料理 飲茶 喬家柵中華料理 / 西荻窪駅




# by mituyasu_h | 2016-07-06 21:12 | 西荻窪(JR) | Comments(0)
大勝軒(三越前)
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三越前を降りて、5分ほどで到着する、大勝軒。
昭和の喫茶店的外観。なんと創業昭和8年という老舗店舗。日本橋らしいな。
店内はこじんまりとした展開。今回は行けなかったけど2階もあるらしい。

■海老炒飯¥1,100(スープ付き)
チャーハンメニューは、炒飯と海老炒飯、蟹炒飯の3種。
今回は海老炒飯をオーダー。
具は、エビ、卵、ネギ、グリーンピース、錦糸卵。
炒飯と一緒に炒める卵とは別に錦糸卵とグリーンピース。
フォトジェニックな炒飯。
見た目だけでなくて味も大変素晴らしい。
これまた見た目以上にパラパラ目の炒飯にコクがちゃんしてうまし、エビもたっぷり。
見くびっていた。大変美味しいチャーハン。感激。

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8.5点 (10点満点中)

■大勝軒
東京都中央区日本橋本町1-3-3
TEL:03-3241-2551
営業時間:[月~金] 11:00~21:00 [土] 11:00~14:00 ※要確認
定休日:日曜日

大勝軒中華料理 / 三越前駅新日本橋駅日本橋駅




# by mituyasu_h | 2016-06-27 15:47 | 三越前駅(東京メトロ) | Comments(0)