【店名変更】福臨門 魚翅海鮮酒家 丸ビル店(東京)
【店名変更】福臨門 魚翅海鮮酒家 丸ビル店(東京)_d0082483_15494096.jpg

広東料理の有名レストラン「福臨門 魚翅海鮮酒家」。日本には、銀座、大阪、丸の内、名古屋に。
今回は、丸ビルの36階にある、丸の内店へ。店内は、高い天井大きな窓でとても明るく、その窓からの皇居を中心に展開される風景が素晴らしい。サービスも素晴らしく、常にお客の状態を把握し気配りを忘れない。

■金華ハムと干し貝柱・卵白のあっさり炒飯 ¥2520
メニューに二人前を書いてあるが、一人分は、小さな器に1杯と想定されているようで、十分に1人で食べる量。
炒飯メニューは、5,6種類ほど。いずれもかなり高めの値段。
具は、金華ハムと干し貝柱、卵白、ネギ、シンプルながらも贅沢。いろどりも鮮やかでとてもおいしそう、あと特徴的なのがインディカ種の長い米を使用している点。
水分の少なめなあっさりとした米をぱさぱさ、ぽろぽろ感もなくうまくパラパラなチャーハンに仕上がっている。
味付けは、あっさり目だが、金華ハムと干し貝柱の素材の味がよく出た感じの素晴らしい味付け。巧いなぁ。にしても高いぞ。

8.5点 (10点満点中)
【店名変更】福臨門 魚翅海鮮酒家 丸ビル店(東京)_d0082483_154949100.jpg


■ 福臨門 魚翅海鮮酒家 丸ビル店(東京)
千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング 36F
TEL:03-3283-2002
営業時間:[月~土] 11:00~16:00 17:00~23:00 [日・祝] 11:00~16:00 17:00~22:00
定休日:不定休(丸ビルに準ずる) 

福臨門 魚翅海鮮酒家 丸ビル店 (フクリンモンギョシカイセンシュカ)


【a】Uber Eats  フード注文
by mituyasu_h | 2007-09-14 03:48 | 東京(JR) | Comments(0)
<< 銀座楼蘭(銀座) 【閉店】炒飯屋エスバ 阿佐谷パ... >>